��是第一次龙家人上门。

  至于名目么，没有名目。说法是亲朋之间普通走动，而实际上是要做亲家的两家人磨合的开始。反正市井人家就是这样的，不仅不会因为定亲的事情有所避讳，反而会因为这件事接触更多。

  王氏今日准备了很多大菜，酸菜炖鸭、红烧鸡块、清蒸大鲤鱼......但是最费心思的还是手头上这一道‘狮子头’。而且这一道狮子头并不是她自己做，而是她全程指导赵蓉蓉做。

  赵莺莺在一旁偷笑，她一眼就看出了王氏的打算，这是想让赵蓉蓉做出一道好菜，好在龙家人面前露脸。王氏的这一番心思并不算隐蔽，赵莺莺看的出来，赵蓉蓉又怎么会眼瞎，这时候已经脸颊通红了。

  ——露脸要选什么好菜，王氏没有选择酸菜炖鸭这些，而是选择了狮子头。

  狮子头算是扬州菜里面极有代表性的一道了，一般人家考验媳妇也有这道菜。再加上烹调上看得出功夫，选这道菜也算是王氏花了很大心思看。

  早上买来的新鲜猪肋条，一般肥一半瘦。赵蓉蓉是做过几次狮子头的，当下也算得上是胸有成竹。先是把猪肋条肥瘦分别切丝，然后改刀为丁，最后剁成小粒。

  早就准备好的姜葱放了进去，然后又依次加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、胡椒面、鸡蛋、生粉等等。剩下的就是不断搅拌，知道搅拌中觉得再难搅动。这就是粘性、韧性最好的时候。

  这个时候就可以搓成大肉圆子了，王氏在一旁指点道：“这时候最要紧，一定要记住，不能散，狮子头一点儿也不能散。不然锁不住油和各种味道，到时候怎么会好吃！”

  搓出来的狮子头开始放在油锅里煎，赵蓉蓉手上一双大竹筷，一点点翻动狮子头，使狮子头各面都煎的金黄，而不会有哪里煎过度了至于焦糊。

  煎过的狮子头结下来就是蒸，赵蓉蓉把狮子头放在箅子上，上面淋酱油、料酒等。等到差不多了，开盖下热锅，和菜心、香菇等翻炒，又下芡汁，使汤水变成浓汁。

  这一步也做的极好，赵蓉蓉松了一口气，把菜心先夹到了白瓷盘子上，然后一个一个地放好狮子头，最后浓浓的汤汁盖浇上去。听到兹啦兹啦的声音，闻到香喷喷的肉香，赵莺莺一下觉得自己饿了。

  不过这都不重要，她看了看赵蓉蓉，笑嘻嘻道：“大姐姐，既然狮子头做完了，你就赶紧回屋吧！待会儿说不得你还要见客人，换身衣裳重新梳头才是礼仪呢！”

  赵蓉蓉的脸更红了，就是不知道这是做饭热的还是为了赵莺莺的话。

  明明已经羞红了脸，赵蓉蓉却是一个死撑面子的，嘴硬道：“说的什么话，女孩子家家见什么客人，到时候我和你还有芹姐儿一起在房里吃就是了。”

  赵莺莺还不待说什么，王氏先把她推了出去：“莺姐儿说的对，蓉姐儿你赶紧回屋，洗洗脸擦擦头，最好把一身油烟味去掉。今日来的客不同，肯定是要见你的——你别害羞，这有什么好害羞的。”

  见赵蓉蓉的脸快低到胸口了，王氏赶紧安抚她：“谁都是这么过来的，你要记住害羞一些不要紧，长辈相看小姑娘本来就喜欢羞答答的小姑娘。须知道，羞一些的往往也规矩一些。只要你不要只知道害羞就可以了，到时候大方一些。”

  赵蓉蓉强忍着羞意点点头，然后立刻出了厨房回屋去了。想来是赵莺莺和王氏的话有了作用，她去重新打理自己了。

  赵莺莺嘿嘿傻笑了一回，很快又去给王氏打下手了。王氏见赵莺莺常�