第三百三十章 历史
  传说中7ooo年前的远古名厨许灵,用天外陨石,创造了八具“传说中的厨具”……

  不过许灵的存在与否年限究竟是不是7ooo年前,早已经不得而知。.%m

  在中华菜系中,有史料记载被尊为“史上第一位职业厨师”的,正是与尧舜同一时期的“彭祖”。

  传说彭祖寿八百,不过也有一种说法是,彭祖为领袖的大彭国立国8oo年而亡,并不是彭祖本人寿八百……

  不过彭祖确实是以中华菜系的鼻祖养生鼻祖被记录于史册的没错!

  彭祖的“雉羹之道”,就是中华菜系第一次有了“烹饪”的指导理论。

  “羊方藏鱼”正是彭祖所创造的菜谱,也被称为“古中华菜系”的第一名菜,当时虽然已经是“仓颉造字”之后,但是“鲜”字并不是仓颉造出的“”文字之一……

  相传是彭祖的小儿子喜欢捕鱼,但是彭祖担心危险,平日里禁止他捕鱼,结果有一次他的小儿子刚刚捕鱼回来,彭祖便来了,因为担心父亲现,小儿子将鱼塞到了羊肉中,结果彭祖吃后现很美味,了解事实之后,便以此创造了“羊方藏鱼”的最初菜谱。

  而是源于“羊方藏鱼”这道曾经的第一名菜,令人们对于鱼羊为鲜有了深刻的了解,自此有了“鲜”字,来形容食物的味道美妙!

  无独有偶,25oo年前,另一位对中华菜系乃至中华文化,都影响深远美食大家,开创出了“鱼咬羊”的菜谱……

  这位美食大家,正是提出了“食不厌精,脍不厌细”的孔子!

  相传孔子被罢官,周游列国食不果腹的时候,弟子讨来了些羊肉和鱼肉,于是孔子便将两者同煮,结果意外的现非常美味,从此有了“鱼咬羊”的雏形……

  两者都是鱼羊同煮的料理,不过“羊方藏鱼”是将鱼肉,塞到切出豁口的羊肉中,再封口后于“鱼汤”中炖煮,而“鱼咬羊”则相反,是用将切小块的羊肉,放入去了内脏的鱼腹中,之后在“羊汤”中炖煮。

  而一色慧的砂锅羊肉,则与“羊方藏鱼”“鱼咬羊”都不同……

  不过相互调和的原理却是相同的!

  在羊肉与汤汁入口的瞬间,评委们甚至产生了一种,自己在吃的不是羊肉,而是现实中不存在只在古代美食典籍中出现的“鲜肉”!

  “这是用大型鱼类的整块的鱼肉……嗯,应该是‘苏眉鱼’吧?用整块的鱼肉,切出豁口之后,将切块的羊排藏入其中,之后封口同煮的结果!”堂岛银说道。

  “不愧是堂岛学长,居然连这都能够尝出来吗?”一色慧的话也确认了这一点。

  没错,与“鱼咬羊”不同,并不是羊肉塞入鱼腹,而是放入整块的鱼肉中,从工艺上更像是“羊方藏鱼”,不过内外的包裹关系却是相反的!

  “苏眉鱼啊……作为最大珊瑚鱼,的确可以分切出足矣塞下羊肉的整块鱼肉了……”

  “而且使用的应该是深海苏眉鱼,深海鱼的腥味本身就较淡,而且苏眉鱼一向以肉质鲜嫩著称……不过价格也相当昂贵,一公斤要几百美金吧?最重要的是,并不容易买到啊!”

  “但是这种羊肉与鱼肉的味道相调和的感觉,实在是令人沉醉!”

  “没错,两者的鲜味不但相互融汇,而且将相互将羊膻鱼腥完全的抵消了……”

  “最重要的是,�