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  吃完饭，庭霜让李大娘召集了一帮家庭主妇，都是家里养着好几十只j的能干妇女。

  庭霜先启发她们：“孵小j必须有两个必要的条件，一是用的j蛋必须是……”

  “受精卵”这个词用土话咋说来着？庭霜一时想不起来直挠头。

  李大柱家的接口：“公j踩过的蛋。”

  “啊……对，就是这个。”庭霜很高兴群众智慧能弥补他的不足，接着说：“一是要用公j踩过的蛋，什么样的蛋能孵小j，大家都有经验不用我说了。”

  乡下人分辨j蛋是拿到光底下一照，有个小黑点，有血丝，说明这蛋可以孵小j。这个不是问题，问题是温度。

  “……第二个必要条件就是合适的温度……温度就是冷热的程度。”庭霜继续费力解释，“母j趴在蛋上，p股下面热乎乎的，所以才能孵出小j来，现在我们要做的就是，不用把j蛋放在jp股下面，用人工的办法制造出和母jp股下面一样的热度来。”

  庭霜抹汗，不知道这样解释她们能听得懂不？

  妇女们疑惑地看着他，这个说法可是闻所未闻啊。

  大柱家的小栓今年八岁，跟着母亲过来听讲，眨巴眼眨巴半天，说：“你的意思是不用母j趴蛋上，用床棉被盖在j蛋上，也能热乎乎的？”

  这话虽然稚气，却是开启难题的钥匙，庭霜很高兴，立马摸兜，摸出一个糖球给他表示鼓励。

  妇女们也明白了过来，七嘴八舌议论起来：“那把j蛋放炕上，再盖上两床棉被，炕底下烧热，也可以保证j蛋热乎乎的。”

  “如果热了再抽掉一些柴禾，冷了慢慢加火。”

  庭霜很欣慰点头：“是这么着，不能太热，也不能太冷，更不能一会儿冷一会儿热，要把温度保持得和jp股下面的温度一样，而且不变。”

  妇女们明白了基本原理，接下来就是解决保持恒温的问题。庭霜觉得这些妇女养j养半辈子了，应该能想出法子来，否则太对不起毛主席对人民群众的期望了哎。接着再诱之以利：“只要孵出小j来，我全都买下，你们只管放手去做。”

  妇女们振奋起来，以前她们不大愿意孵小j，因为母j抱窝会停止下蛋，这样损失不小，所以养j户强行把母j打起来，不让j抱窝，现在不用抱窝也能孵小j，而且有人还预先买下所有小j，下蛋和孵小j两不误，可以挣两个活钱。

  庭霜想赶在中秋前几天把饭馆开起来，现在解决了原料问题，还有人工问题待解决，他本来不会做饭，当了家以后不得不自己做，居然也慢慢练出来，在村里很受好评，只是他手艺虽不错，也不能老是围着锅台转，于是在村里放出话，招收手脚麻利有眼色，灶上手艺好的人进城帮工。

  最后定了几个人选，一个是大柱家的二小儿留根，庭霜答应过他，帮他实现不用等到过年就能把r吃够的伟大理想，所以把他拉来帮他挣几个钱。一个是李东升大哥，他本来不大乐意上饭馆干活，但是庭霜对他精湛的手艺和优良的服务态度很有好感，求他帮几个月忙，好歹带出几个徒弟来再说。

  又招两个勤快人打杂。后厨请周婶做镇，也是想着周叔在城里做木工，周婶在村里种地，两口子不常在一起，所以庭霜请周婶给他的饭馆打工，她灶上的手艺也极好，又能和老公一起住在城里，对双方都有好处。

  家里人，他打算除了自己再带李婶和平安过去，其它人留在村里照顾地里和家里的活。

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