>   关火后，锅里的余温还很高，要继续翻炒。

  等国内的温度稍稍冷却的时候，洒上白酒。

  这样会使得花生米变得更加酥脆，即使放上几天，也会酥脆如初。

  好歹在厨房做了那么多年，就算没有掌过勺，建国也懂这些的。

  在他翻炒花生米的时候，徐拙已经开始切面条了。

  把已经擀好的面片叠在一起，用刀切成均匀的宽度。

  抖开，面条就做好了。

  细细的手擀面下入锅中，煮好后捞进凉水中。

  静置一会儿之后继续换水，直到面条彻底变凉。

  从冰箱中拿出早就开始冰镇的黄瓜，细细切成黄瓜丝。

  把已经用凉水泡透的熟绿豆芽捞出控水。

  最后洗一把荆芥叶。

  开始盛面。

  一碗碗的面条从盆里捞出来，多余的继续泡在里面。

  依次往碗里放入调料、黄瓜丝和绿豆芽，浇上芝麻酱。

  再淋上两勺辣椒油和香醋。

  最后再撒上一把炸得酥脆的花生米和几片荆芥叶。

  一碗中原口味的凉面就做好了。

  把面端出来，徐拙冲柜台后面坐着的于可可吩咐了一声。

  “去看看老李今天来了没，来了的话喊他一块儿吃饭。这老小子最近也不做生意了，不知道在忙啥……”