。以前都是要根据自己的经验放调味料，但如果要都做成调味酱汁的话，只要在食材断生之后淋入，然后再翻炒就可以出锅了。这样的话即便是厨房手残的人，只要不是残到连火都不会生，糊都看不出来，就都能做出能吃的菜来。可要把这些味道综合到一瓶酱汁里，却也没那么容易，并不是单纯的把所用调料都放到一起熬煮就行的。

  任何一个企业都要有自己的特色。像药厂的药方，服装厂的设计师，他们食品厂最重要的就是自己的配方。不然等到市场上出现同类产品，那时候就难办了。所以这个假期，慕阳即便是跟着刘钦学艺，爷儿俩也都会试验试验料汁的制作。按照刘钦的话说，这跟他之前二十多年的从厨生涯可有很大不同，是一个新颖又有趣味性的体验。

  慕阳还把哥儿几个想要开一家大一些的自助烧烤店的构思告诉了师父。刘钦对这个也很敢兴趣。说起来不管是食好月圆的调料汁还是徒弟他们想做的自助烧烤，突出的都是自己动手这个概念。这并不符合他学艺时的观点，但却很适合现在这些年轻人既想自己试试，又怕麻烦的心理。比如酱汁直接淋上就能做，再比如烤肉别人都给串完了腌完了，自己放到烤盘或者是烤炉上看到熟了就能吃，不需要技巧也不需要学习，市场前景是非常理想的。主要是这样的经营方式只要严把原料关，再有自己独特的腌料蘸料，就不怕没有客源。

  听师父系统的给自己分析了一遍自助烧烤店的可行性，慕阳更是信心满满了。于是爷儿俩的学艺突然变成了去不同的小吃或者饭店品尝。顺便看看这些馆子好的一面和不利的一面，再瞧瞧哪里有合适的门市房要出租出售之类的。这种完全不同于学校填鸭式教育的学习方法让慕阳不但受益匪浅，而且真正有一种放假休息的感觉了。每天刘钦也不让他操作，就是记笔记，吃了什么，走了那个店，店里的特色菜谱有什么不同等等。华世辉见刘钦这么教学，倒是舒心了不少。他一开始还真有点儿担心刘钦会让慕阳每天上灶或者是练习刀工什么的。不愧是龙厨的关门弟子，刘老师的确与众不同。

  师徒二人在“学习”的时候，还真看到了几家因为经营不善而准备出兑的门面。慕阳回家跟华世辉商量之后，决定挑一天带着哥儿几个一起去看看。既然是大家伙儿都要参与，那就都给点儿意见。不过大体意向慕阳已经有了。“一高中北门斜对面有的一个铺子，以前那里就是做饭馆儿的，上下两层，面积有点儿大，待客面积能有四百多平，厨房本身就有六个大灶和几个小灶。各种设施也算是齐全。师父问了一下价格，真是挺贵的。一年租金要六万多。还有一个小一些的在大学城对面那条街上，单层两百多平，年租金要三万五。原来也是饭馆，不过开的是西餐厅，没干下去已经关门了。价格都不便宜啊。都不知道能不能赚回来。”

  看着慕阳一边儿跟自己说一边儿低着头在手心上比划着什么，应该是在算账，华世辉边听边觉得心里边儿痒痒的。认真的阳阳真是又帅又可爱。“如果是按照你现在说的，肯定是一高中附近的那家更合适。面积大，重要的是厨房也宽敞。东西齐全就能少买很多东西。”

  “可是六万多是租金，那些东西老板出兑是要钱的。我估计合算下来，怎么也要八九万，十万左右吧？这还是初期的投入，不算重新装修，购置咱们需要的东西，请人等等。这么算计一下一开始咱们可能就要投入三四十多万。这数目就太大了。还要每年六万多租金，万一生意好了房东再涨价。不行，越想越不行。”

  华世辉从来不觉的能用钱解决的问题叫问题。生长出身的不同让他跟慕阳的金钱观有不下小的差异。但他不会觉得慕阳的计算是斤斤计较。自从做上生意他就明白为什么人们都说“无奸不商”。其实不见得是奸，想要以最小成本谋得最大利益，这不但是商人最希望的，难道不�