嫩，青脆无仔，无渣如乳，棕褐色的黄瓜切成了小块，整齐的摆放在一盘子中。酱牙姜，选取嫩姜为材，最肥、最嫩，入口脆，带着丝丝甜味还有辣味。螺丝菜，取甘露子为材，形如螺丝又像宝塔，雪白的宝塔咬下去脆而清，细而嫩。什景菜，选用红、黄、翠、绿、黛等多种色彩的酱菜，切成丁、条、块、丝、片。

  荣玉书悄悄的挑菜给旁边的阿福，示意多吃点，酱菜开胃，到时候多吃点，这可是用你家少爷的钱付的帐啊。

  唐广对旁边的荣玉书的小动作视而不见，板起来的脸上却没有那么的严肃，眼中反而带着一丝好笑，破坏了脸上严肃不苟言笑的一幕。

  醉蟹可谓是这里的特色了，快到吃大闸蟹的时候了，这个时候的母蟹，肚子里面或多或少都带着一点蟹黄，蟹黄不多的，还有白色肥美的蟹膏。

  醉蟹是店里面早就腌好的了，用的是扬州本地的特色酒，扬州的酒就如同是这里的女人一样，并不如东北那边的烧刀子辣口，反而带着一丝的回味，特别是用来作者醉蟹的酒，必定是陈年的花雕，一拿上来，就是酒香扑鼻。

  邹干有些惊讶的看着那醉蟹，说道：“这东西，看起来倒不像是活的。”

  荣玉书无所谓的说道：“这有什么，在我们洛阳的时候，特别是北市，那里的外国人多的很，他们那里的特色菜，多得是生吃，还有那种活的小章鱼放在嘴里面呢。这东西是已经腌制过十天以上了的，味道什么的是极好的。”

  说着，拿了最肥美的一块，就往自己的嘴巴里面塞。

  恩，不错，荣玉书上辈子的时候也算是一个饕客，除了一些实在有些过分的东西不吃以外，其他的到没有什么，这简直就是小case。

  腌制过的醉蟹，膏脂的丰腴令味道异常鲜美，回味悠长，吃到嘴里面，其实也没有那种生食的感觉，反而味道好得很。

  像这种，再吃一口酒什么，就是完美了。

  荣玉书美美的想着。

  明哥儿还有阿福是第二个动手的，自己少爷都吃了，自己有什么好怕的，尝了一口，阿福忠实的评价着：“少爷，吃起来挺香的。”

  唐广接着也尝了一下，刚开始的时候一直皱着眉头，但是渐渐的，眉目也舒缓了下去，看着旁边坐着的两个人不敢动，挑眉说道：“怎么，怕了？”

  两个人的头摇晃的和拨浪鼓一样，笑话，自己头儿都吃得下去，他们怕什么，尝了一块，果然，酒味有些香，没有想象的那么难受，不错。

  作者有话要说：

  、第30章 淮扬菜式最喜人

  这只不过开胃菜，接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼,但是各大,肥硕,两条鱼整整的霸占了一个大盘子,切成块，摆盘。中间是盛开的黄色月季，带着淡淡的类似玫瑰的芳香，用黄瓜切成好看的形状。

  扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。

  荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。

  腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。

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