第17章 长寿面

  没容他想更多,周围人已经一片惊叹之声,钟俊也循声望去,只见丁一朵在案板前立得笔直。

  旁边锅里的水已经烧开,冒着白色水汽,只见丁一朵从旁边的面盆里揪出揉的细长的面,素手翻转,手腕用力,那面竟像有了生命一般,在空中甩出一道弧线后又“啪”的一声落在案板上,面条经过这一系列动作,已经变得更加细滑,然而面条在案板上也并未停留,而是蜿蜒着落入冒着热气的锅中。

  不少人都暗暗提了一口气,所谓长寿面,就是一碗面一根面条,他们中的大多数人吃过长寿面,但是却没亲眼见过长寿面是如何制作出来的,如今见到才知道这样看似简单的一碗面,实则对厨师基本功的考验却是不小。

  要保证面条细滑有劲道,又要保证在这样一个过程中面条不断,如果厨师没有多年的功底,恐怕不会有自信去挑战。

  看台上那个面容沉静的姑娘,年龄不过二十岁左右,手上动作迅速,却像个经验丰富的老厨师。

  开始还因为她是个年轻的女人而在心里轻看她的人,此时因为她做长寿面和刚刚吃过的菜品,对她已经刮目相看。

  钟俊也靠坐在椅子上,饶有兴味地看着丁一朵。

  被众多人看着,丁一朵却仿若面前无人,手上动作丝毫不受影响,估摸着下的面已经够马老爷子的食量,她手上动作一顿,面条已经断了开来,拿过长筷,在锅中轻轻一托,面条便浮了起来。

  锅中的水已经开过一次,丁一朵舀了些凉水倒入锅内,锅里翻滚的水花落了下去,待锅里的水再次翻开,手中的笊篱中已经快速下锅,将面条捞起。

  面条放入旁边准备好的青花瓷碗中,丁一朵又舀了勺面汤浇上去,这时人们才看清,原来锅中煮面的水不是白水,而是色泽清亮的高汤。再撒上些香葱和香菜,一碗看似简单却味道诱人的长寿面就被端到了马老爷子面前。

  “爷爷,祝您老人家身体康健,心情舒朗!”没有其他过多言语,丁一朵只是表达出了自己对于这位老人衷心的祝福。

  马老爷子爽朗大笑,在众人祝福的目光中挑起面条。

  钟俊眼睛盯着丁一朵,再看看马老爷子手下那碗面条,妈蛋,好想吃怎么破?