中让其自然发霉，然后暴晒。

  暴晒干崩后再加入适量盐水继续晒。

  晒好就放着，想吃就蒸。

  这是最简单的做法。

  也是这边人常用的做法。

  贞娘虽然得了清和子的允诺，却不敢把步子跨得太大。就先按照时下的方式做了。

  她一边锅里塞上柴煮黄豆，一边用石磨。

  因为磨盘小，她一个人就可以操作了，就是有点累。

  累了，她就歇一歇，看看锅灶里的火。

  这么干干停停的，都豆子煮好拌上面粉，她豆浆还没磨完。

  又吭哧吭哧磨了好一会儿，累得快虚脱了，才把豆花煮好。

  看了看天色，她怕耽误了清和子吃晚饭，端了舀了一小盆豆花，洗了一个碗筷，拌了个咸菜，端给清和子，让他先垫吧垫吧肚子。

  姚廷芳上山的时候，贞娘才点好浆，就被她拉了壮丁，听她指挥干后续的活。