; “啊……”大掌柜有些吃惊，“能有那么大吗”

  “我打发人去看过了，”贾晋阳说，“房子已经盖好，是在村子的北边，靠近山沟。”

  “冰窖呢”

  “冰窖就在房子的下面，冰块是从龙头沟取来的。那个地方气温要比城里低不少。”

  “哦！”

  大掌柜眉头皱起来陷入沉思。显然这件事给大掌柜带来的打击是很大的。

  “善元！”

  善元颠颠儿地跑进屋子：“大掌柜有什么吩咐”

  “备马！”

  “哎！我就去。”善元转身走出去，不大一会儿又转来，问：“大掌柜，您说错了吧应该是备轿车吧”

  “叫你备马你就备马！罗嗦什么！”

  半个时辰以后大掌柜已经骑着马跑在了归化城通往察罕拜兴的大道上。察罕拜兴村的位置在贴蔑儿拜兴的东北方向，距贴蔑儿拜兴八里地，这里是的戚二嫂的娘家。一匹雪白的走马急速地蹈动着四蹄平稳前进。大掌柜换上了一件酱色的短衣，腰间束一条灰色的布带，头上带一顶破毡帽，整个打扮就是一个标准的羊把式。他的身边一左一右是贾晋阳和赵善元，都骑着马。靠近村子的时候三个人下了马，缰绳都交在善元手里。

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  第67节：大掌柜的烦恼3

  大掌柜把善元留在原地看守马匹，自己和贾晋阳徒步朝冰窖走去。伊万这动作不能不牵动大掌柜的思绪。上百年来，经营羊马的生意一直是大盛魁主要业务，每年光是由喀尔喀草原贩运到归化城的羊群，都有二三十万只。大盛魁的羊运到归化后，除通过归化城的羊桥推销给北京、天津来的贩羊商客外，其余的就委托他们自己的京羊庄小号协盛昌等，直接把羊赶运到北京市场销售，大盛魁光是在北京就有两个京羊庄。与此同时，大盛魁还在归化城就地雇佣的屠户加工羊r。每年冬季节令到了，小雪至大雪之间，大盛魁的屠宰场会大量宰羊。然后经过加工把冻羊r做成冻r卷儿，运往京、津、雁北和直隶北部销售。如此，积累了大量经验。

  他们这样做的原因主要有两个：一来是冬季沿路草少，赶运活羊比较困难；二来则是冻羊r包装运输都比较省事方便。运销冻羊r的办法是：将羊宰杀剥皮，去了头蹄，掏去五脏，仅剩下两张r板，剔去骨头，卷成r卷。夜间在院子里铺上席子，将r放在席子上，经过一夜就将r冻好了，然后将冻r储放在“冰房”里，所谓“冰房”，就是四周和顶子都用木板搭起，房内的地上倒上冷水，放上冰块，然后将冻好的羊r放在房子里储藏。宰杀羊的时令很究竟，必须是小雪和大雪之间。然后就是向各地运销，运输的时候也很究竟，必须将冻r包好，不能透风，因为一透风，r就不新鲜了。运输工具不拘一格，可以说是五花八门，有牛车、骆驼、毛驴等运向华北各地。以往的年份归化城每年用这种办法销售羊r，约有三百万斤左右，每只羊平均按二十五斤净r计算，每年为销羊r而宰杀的羊，就有近十二万余只，大盛魁占其三分之一。所以历来归化城就有在大小雪之间日宰万牲的说法。

  大掌柜很想看看一个外国人是如何c手这项买卖的。一个身材高挑但是是很瘦削的男人在大院的外面迎住了大掌柜：“老哥哥，您有何贵干”

  大掌柜猜出来他就是伊万从隆盛庄请来的姓商的掌柜，随口答道：“哦，我随便走……”

  “我们是想找点事情做。”贾掌柜赶紧打圆场，“不知道掌柜这里用不用人”