��多，而且肉十分结实，烹制过头会显老咬不动，可是时间不够的话又不入味。詹妮可是费了一番功夫。

  考虑到夏洛克和约翰的口味，詹妮做的是花椒盐水鸭客人？什么客人？谁管他。花椒和盐先一起炒，有香味时的时候出锅，凉透，压碎。处理好的鸭子在水里泡一个小时，漂干，用刀拍松鸭的胸部，然后用花椒盐姜葱拌匀擦遍鸭子再把余下的花椒盐放入鸭腹内，放在盆里腌制一会儿。

  这时候蒸笼派上用场，鸭子在蒸笼里用旺火蒸一个半小时后取出来，把上面的姜葱去掉后，将鸭子切好装盘，并把蒸鸭的汤浇在上面。本来不用切也可以，但詹妮觉得这样比较入味。

  鹌鹑的做法相对复杂，幸好有足够的时间。

  同样需要先泡一个小时去血水。没有高汤，詹妮只能用水加调料将鹌鹑煮熟，然后趁热刷上酱腌制一会儿。这边油锅慢慢烧至七分热的时候将鹌鹑放下去，炸到颜色变后捞出来。之后便是詹妮的独家秘籍了，她将油继续烧热，然后将鹌鹑再次放下去炸第二道，一直炸到金黄色才捞出来滤油，摆盘。

  五个人光吃这些肯定不够，詹妮还做了一个大大的牛肉派做主食。

  因为正餐几乎都是肉食，甜品詹妮做的是红茶双皮奶。先把牛奶和红茶加入蜂蜜，倒入锅中煮沸。让牛奶冷却的时候在另一个碗里打入鸡蛋清，把蛋清打到泡的程度。在冷却后的牛奶皮边开条小缝，把牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在原来的碗中。把碗中的牛奶蛋清蜂蜜充分搅拌均匀，在倒回原来碗中，留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

  开大火烧开水后，把碗放入锅中大火蒸10分钟即可。等双皮奶冷却后，詹妮在上面浇上桔子酱和碎花生米，既清淡又解腻。

  “我非要等福尔摩斯回来才能开始吃吗？”约翰搓搓手，围着桌子团团转。

  “恐怕是的。”詹妮摊手，“为了这顿饭我和芳汀可是在下面吃派当晚餐呢……其实我做了两个派，你要来点吗，华生医生？”

  “呃，算了，我还是等福尔摩斯吧。”约翰可不好意思去抢詹妮的晚餐，更何况他又不是没得吃。

  詹妮还没摆好呢，楼下来了个小伙子，他带来了一小箱好酒，声称已经付过账的。

  虽然刚刚才吃了一块蛋糕不久，但约翰觉得自己的肚子响的好像在敲鼓一样。幸好很快夏洛克就回来了，他神情严肃，但眼睛闪闪发亮，约翰知道结果一定如他所想。

  “有客人吗？哈德森太太说有五人份……”约翰其实更想说的是“能开吃了吗？”

  “哦，是的，我倒是奇怪为什么客人还没到……哦，我好像听见了脚步声。”夏洛克伸手烤了烤火，不紧不慢的说。

  圣西蒙勋爵并没有多礼貌的走了进来，他的表情非常不安。

  “看来我的信差已经到了您那儿。”夏洛克确定的说。

  “是的，我承认信的内容使我感到无比的震惊。你有充分的根据证明你的话吗？”夜晚的温度其实并不高，但圣西蒙勋爵仍然擦拭了一下满是冷汗的额头。

  “最充分的根据。”夏洛克既然敢这么说，当然是已经确定了事实。

  圣西蒙勋爵一屁股坐在椅子上，一只手按着前额小声地嘟哝，“如果公爵听说他的家庭成员之中有人受到这般的羞辱，他会怎么说呢？”

  “这纯粹是一场误会，我不认为这是一种羞辱。”夏洛克坐下，“我看不出有谁该受到责�