头吃了，还有鱼身子，浪费可不好。”老太太连忙摇头。

  最好吃的是鱼头，鱼身子也不错，可以红烧，也可以炸酥鱼。

  孙女可是最爱吃自己烹制的酥鱼了，每次都能吃下好几块。

  “没关系，鱼肉吃不完，可以腌起来做鱼干。”方明湘提醒道。“马上要过年了，到时跟五花肉一起炖来吃，也非常香。”

  农村里以前过年，家家户户会准备油豆腐红烧肉，算是最经典的一道菜了。

  今年换成鱼干烧，一定别有风味。

  不过老太太的主意不错，家里那些条，也可以这样处理。

  鱼头晒干后，就没味道了，大部分只能丢掉。

  所以还不如单独切下来烧豆腐或咸菜，这样最美味。

  也可以放盐简单腌制一下，或者用酒糟来腌制，想吃了放到饭架里蒸熟，别有风味。

  “那我就不客气了。”老太太知道儿子媳妇跟人家小姑娘关系好，也没再拒绝。

  倒是方明湘送来的螃蟹和河虾，她没怎么看重。

  这东西家里经常吃到，反而平常了。

  方明湘送完这些，准备离开。

  老太太挽留了一下，见她坚持要走，也没再勉强。

  回到虞城，还车给哥哥，自然也送了一些鱼虾蟹。

  “明湘，这鱼好大啊！”蒋月华惊喜地叫道：“到时鱼头我们吃，鱼身子吃不完，就送到店里，让我弟炸酥鱼——”

  弟弟的面店里，也有酥鱼这样配料，每天要买十来斤的鱼来炸。

  为了节省本钱，买的鱼大多只有一斤多，也舍不得用草鱼，就用普通的链鱼。

  而这种大鱼就好多了，如果炸酥鱼，不但刺少，鱼肉味道也更鲜美，对弟弟的生意肯定有好处。

  “你呀，现在只记得弟弟的小吃店了。”方明湘指着她的鼻头嚷道。“想要鱼还不简单，以后我经常帮他送些就是。”

  正好空间的鱼多到吃不完，那就隔些日子，给两人送一些好了。

  相信这些鱼的味道，肯定比市场那些强，说不定还会给两家小吃店，多吸引一些客人呢？

  中饭是在哥哥家吃的。

  蒋月华今年正好买了些咸菜，全是芥菜心腌制的，非常鲜嫩，大鱼头下油锅后，煎得黄黄的，然后加水放咸菜炖，一直到鱼头快要散开，才起锅，装进大海碗里。

  另外炒了份青菜，用盐水煮了一盘虾，就够吃了。

  三人把一大盆鱼头全部吃完，大冬天的还出了一头汗，感觉特别过瘾。

  “明湘，以后要吃鱼头，就靠你了。”蒋月华意犹未尽地说道。

  她小时候就爱吃鱼头，最近也断断续续从市场买回来过，可是从来没有一次，像今天这样吃得过瘾。

  这鱼大了，不但肉比较紧实，还特别鲜美，就连鱼汤也美味得不像话。

  “放心，鱼我会经常给你们送来，一定让你们吃到腻为止。”方明湘笑着取笑道。

  从哥哥家出来，她突然觉得这么好的鱼，不给其它几个兄弟送一点，有点不像话。

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