[综]鬼灯sama的大厨人生_第38章

  明胶是透明的白色胶块,这是制作果冻的主要材料,要是没有明胶,那做出来的果冻就不会凝固不会结块,只可能是一碗咖啡汁。

  系统给的明胶不知道是从哪儿来的,与现在市面上的明胶有很大的不同,首先如今的明胶都是半透明状的,而系统给出的明胶是透明的,且一点杂质也没有。

  明胶块有指甲盖大小,几个堆积在一起,方方正正摆放在豆青色的碟子上就像一块透明的玻璃。

  一把深褐色的咖啡豆圆润饱满,表面油亮光滑大小均匀一致,在碟子上堆积成一个小山,拿起一颗放在鼻端闻一闻,一股酸苦的味道淡淡飘散而出。

  咖啡豆需要进行细研磨,将咖啡豆放入手摇磨豆机中,手摇产生的热量与电的相比会更少,咖啡味道的流失也会更少,所以手动磨出的咖啡粉会大量的保持咖啡豆中原有的味道。