�件容易的事情。

  哪怕经过了多道工序，确保牛排的肉质不会难以咀嚼，但是一旦牛排过熟，就依旧会老。

  因此，厨师在制作牛排的时候，并不会真的在烤架或者铁板上，等待牛排全部熟透。

  而是会留出一定的空隙，让牛排在从厨房端到餐桌上的时候，在盘子里真正的完全熟透。

  但是，厨师又没有透视眼，他也看不到牛排里面到底有没有熟透。

  所以，他们只能凭借着经验。

  凭借着经验切肉，凭借经验锤肉，凭借经验烹饪。

  将所有变量都控制在一个十分精准的状态，似乎只有这样，才能够制作出符合标准的牛排。

  但事实上，这种所谓的标准，在某种程度上来说，也是一种奢侈。

  过熟和尚未全熟的牛排，都不是不能吃。

  过熟的牛肉仅仅有点费牙。

  没有全熟的牛肉，哪怕有寄生虫，进入人体也不会在人体内寄生。

  不过，道格仅仅只是一个客人而已，既然汤姆逊说他请吃牛排，请吃什么样的牛排，就吃什么样的好了。

  两人谈笑风生中，第二次的牛排端了上来。

  这一次，汤姆逊率先切开检查了一下牛排，看到全熟后，开心地说道，“这一次的牛排可以吃了！”

  道格切了一块牛排，放入口中，看上去不太好看的牛肉，在他的嘴里，爆出了美妙的味道。

  黑胡椒汁与全熟的柔嫩牛排混合在一起，口感劲道的同时，又没有生肉那种异样的感觉。

  无论是道格的前世今生，这是他吃过最好吃的牛排。

  汤姆逊看到道格的表情说道，“好吃吧！”

  “嗯！”道格点头应道。

  汤姆逊作为民兵司令，接下来却有些不那么豪迈的说道，“听说你有一个投资公司，可不可以为我的牛排投资呢？”

  “你想开一家牛排店？”道格有点恍然大悟。

  “是！我想开一家牛排店。”最难的话已经说完了，汤姆逊承认起来很痛快。

  他脸上露着难色的说道，“别看我是纽黑文的民兵司令，看上去很微风。但实际上我却没有什么钱。

  就连房子，只能住在这样的一个房子里。就连佣人，都不够一百个人。

  你说，这样的日子是人过的日子么？

  我这个人也没有什么别的爱好，就是喜欢吃些东西。

  这牛排，可是我十分有信心的作品。

  我想，这样的牛排一旦向外售卖，一定能很赚钱！

  可是……我没有开店的钱！

  道格先生，你的情况我都了解，你有一家投资银行。

  不知道你有没有兴趣，为我的牛排投资呢？”

  “有！当然有！”道格面对汤姆逊肯定的说道，只不过他用叉子差了一下盘子里的牛排，又指了指另外一盘刚刚失败的牛排，他继续道，“可是，像现在这个样子，开牛排店可赚不到钱。

  难道任何一位顾客的牛排，都有制作失败的危险，�