第157章 石锅鱼
�贵，也就是两百文钱到五百文钱之间。
石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成了有双耳的石锅，按照传统的法子，则是把鱼放在石锅内烹煎，然后加上一些辣椒为主的佐料，再放入一些滋补的药材熬制而成。
当然了这石锅里面还能加入别的蔬菜，丰富了种类。
石锅鱼的味道极好，让人吃了以后念念不忘，这跟火锅是不一样的，味道不同，营养价值不同。
火锅里面虽然也有药材，但是顾南乔并没有加那么多，而且加的药材也不一样。
短短不过一天，原本门庭冷清的墨家石锅鱼一夜之间传遍了全城。
大家都听说了这个新吃食，特别是知道单独吃石锅鱼并不贵，只不过点了其他的菜才会贵一些。
州府是什么地方，这样的地方最不缺的就是有钱人了，所以翌日一早，墨家石锅鱼刚开门，就有人上门点菜。
墨家石锅鱼除了卖石锅鱼当然还有别的风味小菜，都是一些开胃的小菜，凉拌海带丝，酒鬼花生......等等。
除此以外，还有各种糕点和炖汤。
厨师是裴长泾那边提供的，也不知道裴长泾是怎么训练人的，他手下的厨子个个厨艺不错，学习能力极强！
顾南乔不过是提供了几个药膳方子，这几个厨师很快就知道该怎么做了，而且做出来的味道非常好。
有时候顾南乔忍不住想着，要是她手底下也有这么多的能人，那该多好啊！
不过好在因着裴长泾和墨玉珩的关系，顾南乔要用人，直接找裴长泾要，裴长泾也不会不给，不过自己也该开始培养些人了，总不能一直都靠着别人。
墨家石锅鱼的火爆完全出乎了大家的意料，甚至比麻辣烫更先打开了知名度，只不过来这里消费一趟最少都要花三百文钱，一些百姓舍不得这个钱，也只能来墨家石锅鱼门口看看热闹。
一连三天，墨家石锅鱼都卖的差点断货，顾南乔一开始并没有订购太多的人，这也导致开业第二天不到酉时店就关门了，第三天倒是准备了多一些，但是也没有撑过酉时。
顾南乔是一个有良心的东家，自然不会快没货了就急急忙忙去买，她知道现在大家争先恐后跑来这里，不过是觉得新鲜，如何让他们的新鲜度保持，这是一个大问题。
顾南乔想了想，最终跟姜俏俏商定了一个计划，那就是每天提供五十条鱼，五十条鱼卖完，不管早晚，都不在出售石锅鱼，当然了想吃小菜和糕点，还是可以来这里购买，就是不卖鱼。
这样一来，限购了，自然就在无形中提高了石锅鱼的身份，更加让大家忍不住跑来这里吃。
别看墨家石锅鱼每天人来人往，赚的钱却不太多，毕竟石锅鱼的成本也比火锅高了不少，出售的价格也不高，除去了一切成本，每天也只能赚一点点。
不过墨家石锅鱼赚钱不是第一，对现在的墨家石锅鱼来说，打开名气是最重要的事情，而墨家石锅鱼顾南乔也很看重，为的不是赚钱，而是情报。
她想要了解外面的事情，想要了解更多的事情，墨家石锅鱼是个很不错的点。
姜俏俏知道顾南乔的意思，所以对那些姑娘的要求格外高，只可惜能写会算的姑娘实在是太少了，再者说了，这样的姑娘就算是去了牙行，也很快就会被一些府邸给选走。
石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成了有双耳的石锅，按照传统的法子，则是把鱼放在石锅内烹煎，然后加上一些辣椒为主的佐料，再放入一些滋补的药材熬制而成。
当然了这石锅里面还能加入别的蔬菜，丰富了种类。
石锅鱼的味道极好，让人吃了以后念念不忘，这跟火锅是不一样的，味道不同，营养价值不同。
火锅里面虽然也有药材，但是顾南乔并没有加那么多，而且加的药材也不一样。
短短不过一天，原本门庭冷清的墨家石锅鱼一夜之间传遍了全城。
大家都听说了这个新吃食，特别是知道单独吃石锅鱼并不贵，只不过点了其他的菜才会贵一些。
州府是什么地方，这样的地方最不缺的就是有钱人了，所以翌日一早，墨家石锅鱼刚开门，就有人上门点菜。
墨家石锅鱼除了卖石锅鱼当然还有别的风味小菜，都是一些开胃的小菜，凉拌海带丝，酒鬼花生......等等。
除此以外，还有各种糕点和炖汤。
厨师是裴长泾那边提供的，也不知道裴长泾是怎么训练人的，他手下的厨子个个厨艺不错，学习能力极强！
顾南乔不过是提供了几个药膳方子，这几个厨师很快就知道该怎么做了，而且做出来的味道非常好。
有时候顾南乔忍不住想着，要是她手底下也有这么多的能人，那该多好啊！
不过好在因着裴长泾和墨玉珩的关系，顾南乔要用人，直接找裴长泾要，裴长泾也不会不给，不过自己也该开始培养些人了，总不能一直都靠着别人。
墨家石锅鱼的火爆完全出乎了大家的意料，甚至比麻辣烫更先打开了知名度，只不过来这里消费一趟最少都要花三百文钱，一些百姓舍不得这个钱，也只能来墨家石锅鱼门口看看热闹。
一连三天，墨家石锅鱼都卖的差点断货，顾南乔一开始并没有订购太多的人，这也导致开业第二天不到酉时店就关门了，第三天倒是准备了多一些，但是也没有撑过酉时。
顾南乔是一个有良心的东家，自然不会快没货了就急急忙忙去买，她知道现在大家争先恐后跑来这里，不过是觉得新鲜，如何让他们的新鲜度保持，这是一个大问题。
顾南乔想了想，最终跟姜俏俏商定了一个计划，那就是每天提供五十条鱼，五十条鱼卖完，不管早晚，都不在出售石锅鱼，当然了想吃小菜和糕点，还是可以来这里购买，就是不卖鱼。
这样一来，限购了，自然就在无形中提高了石锅鱼的身份，更加让大家忍不住跑来这里吃。
别看墨家石锅鱼每天人来人往，赚的钱却不太多，毕竟石锅鱼的成本也比火锅高了不少，出售的价格也不高，除去了一切成本，每天也只能赚一点点。
不过墨家石锅鱼赚钱不是第一，对现在的墨家石锅鱼来说，打开名气是最重要的事情，而墨家石锅鱼顾南乔也很看重，为的不是赚钱，而是情报。
她想要了解外面的事情，想要了解更多的事情，墨家石锅鱼是个很不错的点。
姜俏俏知道顾南乔的意思，所以对那些姑娘的要求格外高，只可惜能写会算的姑娘实在是太少了，再者说了，这样的姑娘就算是去了牙行，也很快就会被一些府邸给选走。