��接着一片一片来。

  切到一半后，英云放下刀，恍然大悟般突然对邓艾说道，“这是猪肝？”

  既然已经被小姐猜出来，那如此继续下去也没意思。待邓艾解下手绢，英云能再次看见世界的时候，她发现自己面前的砧板上，乱七八糟地摆放着猪肝片，她挺难为情的，因为猪肝片切得比她第一次切的土豆片还厚。英云没有意识到，在不知不觉中，她已经克服了对猪肝的恐惧，全心全意投入了如何使猪肝能切得更薄的思考中。

  “小姐，我们去灶台那边。”

  “怎么了？”今日陈一山不在，平时做闷葫芦的邓艾顶替了陈一山，不停地和她说话，英云还不太习惯。

  灶台的铁锅里，正烧着炒菜用的油。看样子，油已经熟了。

  “该往锅里下菜了。”英云提醒道，“炒什么菜？”

  “爆炒猪肝。”

  英云此时才注意到，邓艾手中端着的，正是她刚切好的那些猪肝，英云本想拦截，她怕丢脸。但是邓艾眼疾手快，“轰”一声，猪肝全部下锅，发出撕拉的声音。这是油被外物入侵，在尖叫。

  那片片表面光滑暗红色的猪肝片，一被泼到沸腾的油锅中，就开始膨胀变色。本光滑的表面，在高温下突然爆出许多细小的圆形颗粒，此刻锅里的猪肝比下锅前的生猪肝厚了差不多两倍！原来的暗红色也变淡了。

  两倍！英云的大脑此时只负责思考一个问题，得切多薄才能让盛在盘中的猪肝看上去薄如土豆片呢？

  片刻后，英云乖乖回到砧板前，拿起了菜刀。做菜不同于读书，做菜更需要的是实践，是一刀一刀磨出来的真功夫。

  不就猪肝吗？英云极力斜着刀，她要以最严格的标准要求自己。

  她的身后，邓艾舒心一笑。他蛮佩服小姐的一点，是她永远向上。