第二十章 重新规划
孙琉逸的无耻,直接走高端路线,一盒印泥卖一贯钱。自是财源滚滚,孙琉逸每每看着张曜宗也是非常开心,但是想到一成份子就觉得肥水外流了,心疼的无以复加,只有多勒索张曜宗给他多做美食。两人关系也越来越亲近。
黄富每次看到张曜宗也十分开心,同样想到两成份子有点肝疼,再想想万一计划都成功还要给四成份子就更加肝疼,既想生意越做越大,也心疼分给他人的银子。根本就是痛并快乐着。
张曜宗深知一招鲜吃遍天是不能持久的。鼓动黄富招揽了五十多个北地流民少年,签下长约。张曜宗找镇上张铁匠定做了五十把厨刀,每日发给少年一筐萝卜,每天要做的就是切丝切片。两月后有耐不住枯燥无味的生活不能坚持的,张曜宗就把他们刷下来训练礼仪,将来干跑堂的,秉承的就是客人至上那一套。要做到打不还手骂不还口,让客人感受到宾至如归的感觉。剩下的还有二十多个少年,已经能切得大小粗细一致,刀工算是过关了。然后就是让每个人不停的炒萝卜,自己每次都要尝什么火候,多少盐最好吃,还要互相吃,互相交流。然后总结出最好的做法不停的巩固记忆。炒完萝卜就是炒青菜,炒完青菜就开始炒肉。四五个月过去,总算速成了一批厨师。张曜宗又在黄家酒楼实验把宋人做的大豆酱进行改良,又用四个月时间终于酿出了黄豆酱油,然后就是教学徒们练习怎么配合酱料炒菜。真是味道鲜美,不知道的还以为是皇家的御厨跑出来了呢。张曜宗叮嘱黄富酱油暂时不对外发售,只为自家酒楼供应。将来条件成熟了再直接对外卖,现在可以选个僻静的地方,将来用作做酱油的地方。黄富已经对张曜宗为什么这么厉害麻木了,现在就算张曜宗直接跟他说自己来自外星,黄富都不会怀疑。酒楼生意之外又多一个酱油生意,黄富已经再幻想自己富甲天下的样子了。
张曜宗抽空又找黄富商量以前订的协议的事,吓得黄富以为张曜宗要多加股份呢,就算肝疼,黄富也准备答应。因为黄富还吃过张曜宗做过的七彩饺子,每种饺子都有一种颜色,晶莹剔透,有韭菜鸡蛋的,大肉韭菜的,三鲜的,虾仁的……黄富从来没想过一个饺子就能变出那么多花样,还有佛跳墙,鲤鱼焙面,炸酱面……每种简单的食材在张曜宗手中都能焕发别样的风采,最近黄富已经感叹走路好像有点困难了,黄坚也有从小胖子向大胖子发展的趋势。这些方法张曜宗每个学徒只教一种方法,并且禁止他们互相传授,如果发现私下传授的,每人都要被赶走,并且十年之内不准去别家酒店做厨师工作。并且跟每个学徒都签了一个保密协议,只凭这个保密协议就断了他们被别人挖角的可能。
但是黄富没想到的是张曜宗提出的意见是就算协议完成,自己也只拿三成份子,黄富觉得非常过意不去,功劳是张曜宗的最大,自己拿六成已经是贪天之功了,做人实在不能太贪心。张曜宗笑了:“黄叔叔,你想叉了,我不要的股份不是给你的,你也要拿出一成份子,咱们要送给别人。”黄富不乐意了,给张曜宗自己还愿意,给别人凭什么啊。
张曜宗叹了一口气:“上月我们全家到安抚使衙门点卯时,很意外的安抚使薛仲衡薛大人点卯完后把我和我娘留了下来,细心询问我的近况,读书可有长进,最近有没有什么麻烦,简直是无微不至的关怀,自我记事以来,每年十二次点卯,我也记得几十次,从来没有受到过如此关怀。我真的是不安啊,非常不安。”
“我娘也非常不安,大胆追问薛大人,薛大人说有贵人要我去临安教导我。薛大人说每月报备点卯是官家的意思,他真的不敢玩忽职守,不敢放我去临安。我娘送了一口气,只要我不离开她就好了。薛大人最后说你们就不想知道贵人是谁吗?我娘问是哪位贵人?薛大人说是前枢密使韩世忠韩大人。我娘就又犹豫了,韩大人忠勇仁义,声名不下于岳元帅,更兼文韬武略,威名远播,有韩大�
黄富每次看到张曜宗也十分开心,同样想到两成份子有点肝疼,再想想万一计划都成功还要给四成份子就更加肝疼,既想生意越做越大,也心疼分给他人的银子。根本就是痛并快乐着。
张曜宗深知一招鲜吃遍天是不能持久的。鼓动黄富招揽了五十多个北地流民少年,签下长约。张曜宗找镇上张铁匠定做了五十把厨刀,每日发给少年一筐萝卜,每天要做的就是切丝切片。两月后有耐不住枯燥无味的生活不能坚持的,张曜宗就把他们刷下来训练礼仪,将来干跑堂的,秉承的就是客人至上那一套。要做到打不还手骂不还口,让客人感受到宾至如归的感觉。剩下的还有二十多个少年,已经能切得大小粗细一致,刀工算是过关了。然后就是让每个人不停的炒萝卜,自己每次都要尝什么火候,多少盐最好吃,还要互相吃,互相交流。然后总结出最好的做法不停的巩固记忆。炒完萝卜就是炒青菜,炒完青菜就开始炒肉。四五个月过去,总算速成了一批厨师。张曜宗又在黄家酒楼实验把宋人做的大豆酱进行改良,又用四个月时间终于酿出了黄豆酱油,然后就是教学徒们练习怎么配合酱料炒菜。真是味道鲜美,不知道的还以为是皇家的御厨跑出来了呢。张曜宗叮嘱黄富酱油暂时不对外发售,只为自家酒楼供应。将来条件成熟了再直接对外卖,现在可以选个僻静的地方,将来用作做酱油的地方。黄富已经对张曜宗为什么这么厉害麻木了,现在就算张曜宗直接跟他说自己来自外星,黄富都不会怀疑。酒楼生意之外又多一个酱油生意,黄富已经再幻想自己富甲天下的样子了。
张曜宗抽空又找黄富商量以前订的协议的事,吓得黄富以为张曜宗要多加股份呢,就算肝疼,黄富也准备答应。因为黄富还吃过张曜宗做过的七彩饺子,每种饺子都有一种颜色,晶莹剔透,有韭菜鸡蛋的,大肉韭菜的,三鲜的,虾仁的……黄富从来没想过一个饺子就能变出那么多花样,还有佛跳墙,鲤鱼焙面,炸酱面……每种简单的食材在张曜宗手中都能焕发别样的风采,最近黄富已经感叹走路好像有点困难了,黄坚也有从小胖子向大胖子发展的趋势。这些方法张曜宗每个学徒只教一种方法,并且禁止他们互相传授,如果发现私下传授的,每人都要被赶走,并且十年之内不准去别家酒店做厨师工作。并且跟每个学徒都签了一个保密协议,只凭这个保密协议就断了他们被别人挖角的可能。
但是黄富没想到的是张曜宗提出的意见是就算协议完成,自己也只拿三成份子,黄富觉得非常过意不去,功劳是张曜宗的最大,自己拿六成已经是贪天之功了,做人实在不能太贪心。张曜宗笑了:“黄叔叔,你想叉了,我不要的股份不是给你的,你也要拿出一成份子,咱们要送给别人。”黄富不乐意了,给张曜宗自己还愿意,给别人凭什么啊。
张曜宗叹了一口气:“上月我们全家到安抚使衙门点卯时,很意外的安抚使薛仲衡薛大人点卯完后把我和我娘留了下来,细心询问我的近况,读书可有长进,最近有没有什么麻烦,简直是无微不至的关怀,自我记事以来,每年十二次点卯,我也记得几十次,从来没有受到过如此关怀。我真的是不安啊,非常不安。”
“我娘也非常不安,大胆追问薛大人,薛大人说有贵人要我去临安教导我。薛大人说每月报备点卯是官家的意思,他真的不敢玩忽职守,不敢放我去临安。我娘送了一口气,只要我不离开她就好了。薛大人最后说你们就不想知道贵人是谁吗?我娘问是哪位贵人?薛大人说是前枢密使韩世忠韩大人。我娘就又犹豫了,韩大人忠勇仁义,声名不下于岳元帅,更兼文韬武略,威名远播,有韩大�