�子东南，里正家在镇子西北，正好背道而驰，吃完饭估计上差就该不想挪地方了吧，正好恶心一下里正。当然面上还是不被里正看出来的好，周得水十分热情的让小胖子黄坚先回家通知他爹准备好酒菜，准备招待提刑。里正恨得牙痒痒，但是想想自家的那个恶心厨子，真的也怕上差在自己家吃的不满意。就没有反对，心里对周得水又恨了一层。

  黄坚这几天吃过张曜宗的手艺，早就嘴馋的不得了了，非要拉着张曜宗一起回黄家酒楼。张曜宗也想听听这几个人是怎么分析案情的，跟小婵说了一声，让她和五叔先回家，自己跟小胖子去黄家酒楼。

  黄富今天已经干巴巴的等了张曜宗一天了，因为黄夫子的意外身亡，大家都去看热闹了，黄富也没有催张曜宗，但还是希望张曜宗早一点把法门交给自己。看到儿子把张曜宗带回家，今天觉得儿子格外聪明。到听说一会府衙的提刑要来吃饭，心里又着急忙慌的赶快准备了。突然一想，这不是正好让张曜宗露一手吗？自己即看到了张曜宗的手艺，也好好款待了上差，一举两得，心里也佩服了自己的聪明。

  “贤侄啊，一会有府衙的官差来吃饭，你可有把握让官差吃的满意，也让伯父看看你的手艺，安安心。”

  张曜宗心想，你还怪不客气呢。但是自己也想露一手，一是让黄富安心，二是亲近一下胡提刑和那个老头，了解一下案情。怎么说黄夫子教了自己两年了，不能让凶手逃脱啊。

  张曜宗准备大展身手，进了厨房就挠头了，虽说自己天天练武，手上劲也不小，可是看看案板上那把菜刀，怀疑简直是宰大象用的。拎起来刀的面积比自己的脸都大。用这个切丝雕花，那简直是要自己的命啊。这年头，炒菜还不流行，都是大刀把菜一剁，放锅里炖。那么估计黄家酒楼原来的师傅刀工可想而知了，估计得重新培养了。

  黄家酒楼的大厨也姓黄，是黄富的远亲，在福建路有着林黄半天下的说法，就是说姓黄的和姓林的占了一半人口。昨天黄富跟黄大厨一说有高人要教他厨艺，黄大厨就炸了毛了，觉得是黄富想赶自己走。黄富解释了半天，黄大厨才相信老板真的不是赶自己走，是真的找到高人要提升自己，等今天一看是个毛头小孩，气的肚子疼，又想找黄富理论一番，还说不是想赶自己走。这个小孩还不知道断奶了没有？也敢说要教自己厨艺。

  张曜宗不知道黄大厨想什么，只是觉得要用这把大菜刀，不得把自己累死。忙叫小胖子去找把小点的菜刀。自己打量一下厨房的食材。鸡鸭鱼肉倒是都挺齐全。就是油是麻油，自己老觉得吃着有股怪味。先割了几块肥膘，自己炼点大油。练出的油渣撒点细盐，一会给胖子吃。黄大厨不屑一顾的在旁边看着。

  一会，小胖子终于找了一把小点的刀。张曜宗拿着比划了一下，重量还行。就是稍微有点钝，又赶紧磨了一下。这一会就耽误不少功夫了。赶紧片肉，切丝，黄大厨在旁边又是嗤之以鼻，宋人不喜吃猪肉，猪肉也叫彘肉。北宋皇宫“御厨止用羊肉”原则上“不登彘肉”。民间高官也不吃猪肉，直到苏轼被贬黄州时，见猪肉价贱，为了让平民也都有肉吃，发明了东坡肉的做法，才使得猪肉流行开来。但是黄家酒楼自诩方圆十数里的高档酒楼，一惯也是不以猪肉为主材料的。

  张曜宗不知道黄大厨这会正在鄙视他，反倒好心叫他站近一点，让他就近看清楚一点，先用盐稍微腌渍一下肉片肉丝，挖了一勺大豆酱上色，用淀粉拌上，这时候也没有什么玉米淀粉，红薯淀粉，还在新大陆呢，只有藕粉，菱角粉，山药粉这类的粉芡。然后悄声告诉黄大厨，碗里要拌入一些油。具体愿意就不跟他解释了。待火起来，锅中油热，用筷子插入其中，起了泡泡，证明油温起来了，将肉片倒入其中，大火爆炒。迅速出锅。接着