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母子两个在后面的对话,周程宁都听在心里了,觉得有爱人在,家真的变得非常温暖了。
...
吴彩凤:“这么多调料啊。”
徐香娟打算做酸辣粉之后,就开始准备各种原料。
现在准备得差不多了,盐、酱油、生抽、蒜、醋、辣油辣椒、葱、香菜、白芝麻、姜……挤满半桌子。
油用专门买来的植物油,现在猪油比植物油贵,家里也不可能专门买猪板油来熬,干脆买几坛子植物油。
“妈,我说卖这个,但我具体也不知道怎么做,等我试试,调出大家都能接受的汤料。”
徐香娟以前吃过女儿带回家的酸辣粉,那时候没留心怎么做,现在要做得自己先试试。
“包子馒头不好卖吗?为什么非要折腾这个哟。”
吴彩凤觉得有这时间,都可以再蒸几笼包子馒头了。
酸辣粉,酸和辣挺重要的,醋和辣油是关键,辣椒…辣椒切碎放点上去,当个装饰就好,徐香娟在想汤料的时候,也有分神听自己妈说话:“妈,你帮我剥几头大蒜,捣成泥装这口碗里,我先去煮番薯粉。”
酸辣粉一般都是粉煮好了,捞出来拌上调的汤料。
吴彩凤现在听女儿话,虽然意见很多,但还是依言去剥大蒜捣蒜泥。
煮番薯粉徐香娟有经验,保准爽滑。
牛牛对捣蒜泥这活挺感兴趣的,外婆捣蒜泥,他就喊着婆。
吴彩凤可不让外孙接触到呛人的大蒜,特意搬去远点的地方捣鼓蒜。
徐香娟调了第一份汤料,给自己捞几根番薯粉拌在汤料里:“醋加多了,有点酸。”
在第一份的基础上,徐香娟加了些辣油,“嗯,盖住酸气了,不过除了酸辣,没别的特色。”
“你夹几根让妈尝尝。”
“妈,你等等,我给你调份新的。”徐香娟把碗里剩下的番薯粉吃掉,给自己妈重新调好一小碗,放了蒜泥,还撒了点白芝麻。
“伴饭伴馒头都行,娟,给妈拿半个馒头。”
今天馒头还有卖剩下四个,徐香娟掰了半个馒头递给她妈:“妈,味道怎么样?”
“热乎,虽然看着红,吃起来不辣,好吃。”
徐香娟:“妈,你又不怎么吃辣,我给你放的不辣的辣油。”
她还得琢磨琢磨,需要放学下班回家的瓜瓜和阿宁都尝尝。
阿宁喜欢辣,能吃辣,这酸辣粉当然还得迎合不吃辣客人的口味,不辣的辣油更多用处还是让酸辣粉看着红艳。
如果白惨惨的颜色,和平时家里煮的番薯粉有什么区别,别人凭什么要买?
外观没有口味重要,但影响第一印象。
周程宁回家就有一碗酸辣粉,忍住吞咽口水的动作:“娟,这个得多辣?”
“妈妈,爸会不会着火?”瓜瓜看着都不敢吃。
“不会,看着红而已,要吃馒头自己拿,晚上就吃这个了。”
“妈妈,我能吃吗?”
“当然能吃,不辣,妈
母子两个在后面的对话,周程宁都听在心里了,觉得有爱人在,家真的变得非常温暖了。
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吴彩凤:“这么多调料啊。”
徐香娟打算做酸辣粉之后,就开始准备各种原料。
现在准备得差不多了,盐、酱油、生抽、蒜、醋、辣油辣椒、葱、香菜、白芝麻、姜……挤满半桌子。
油用专门买来的植物油,现在猪油比植物油贵,家里也不可能专门买猪板油来熬,干脆买几坛子植物油。
“妈,我说卖这个,但我具体也不知道怎么做,等我试试,调出大家都能接受的汤料。”
徐香娟以前吃过女儿带回家的酸辣粉,那时候没留心怎么做,现在要做得自己先试试。
“包子馒头不好卖吗?为什么非要折腾这个哟。”
吴彩凤觉得有这时间,都可以再蒸几笼包子馒头了。
酸辣粉,酸和辣挺重要的,醋和辣油是关键,辣椒…辣椒切碎放点上去,当个装饰就好,徐香娟在想汤料的时候,也有分神听自己妈说话:“妈,你帮我剥几头大蒜,捣成泥装这口碗里,我先去煮番薯粉。”
酸辣粉一般都是粉煮好了,捞出来拌上调的汤料。
吴彩凤现在听女儿话,虽然意见很多,但还是依言去剥大蒜捣蒜泥。
煮番薯粉徐香娟有经验,保准爽滑。
牛牛对捣蒜泥这活挺感兴趣的,外婆捣蒜泥,他就喊着婆。
吴彩凤可不让外孙接触到呛人的大蒜,特意搬去远点的地方捣鼓蒜。
徐香娟调了第一份汤料,给自己捞几根番薯粉拌在汤料里:“醋加多了,有点酸。”
在第一份的基础上,徐香娟加了些辣油,“嗯,盖住酸气了,不过除了酸辣,没别的特色。”
“你夹几根让妈尝尝。”
“妈,你等等,我给你调份新的。”徐香娟把碗里剩下的番薯粉吃掉,给自己妈重新调好一小碗,放了蒜泥,还撒了点白芝麻。
“伴饭伴馒头都行,娟,给妈拿半个馒头。”
今天馒头还有卖剩下四个,徐香娟掰了半个馒头递给她妈:“妈,味道怎么样?”
“热乎,虽然看着红,吃起来不辣,好吃。”
徐香娟:“妈,你又不怎么吃辣,我给你放的不辣的辣油。”
她还得琢磨琢磨,需要放学下班回家的瓜瓜和阿宁都尝尝。
阿宁喜欢辣,能吃辣,这酸辣粉当然还得迎合不吃辣客人的口味,不辣的辣油更多用处还是让酸辣粉看着红艳。
如果白惨惨的颜色,和平时家里煮的番薯粉有什么区别,别人凭什么要买?
外观没有口味重要,但影响第一印象。
周程宁回家就有一碗酸辣粉,忍住吞咽口水的动作:“娟,这个得多辣?”
“妈妈,爸会不会着火?”瓜瓜看着都不敢吃。
“不会,看着红而已,要吃馒头自己拿,晚上就吃这个了。”
“妈妈,我能吃吗?”
“当然能吃,不辣,妈