第六章 黑糖糕
sp; 徐老师傅吃完饭,喝了喝茶也没再和徐姣多说话,只是招呼几个小子回去。

  离开前,他和许觅道了别。看着宛如小徐姣翻版的许觅,笑容甜甜,梨窝稚嫩,他稍感安慰,起码也让他记起女儿曾有一段乖巧听话的岁月。

  但现在,她已经不是那个老跟在他背后打转的小女孩了。

  徐老师傅稍稍醒悟了,回去前难得没给许茗摆臭脸,还告诉两人一行人住的酒店地址,这几日大概还会再来拜访一趟。

  其实他带了不少东西想给女儿和孙女,只是这次来是想先下马威,板回面子,虽然失败了,徐老师傅却是被几个儿子搀扶着,哼着吃饱喝足的鼻息回去的。

  许茗也不是笨蛋,收拾饭桌时,见母女俩偶而窃窃私语、掩嘴偷笑。徐姣还拉着许觅那件与自己同颜色的蓝裙,满脸得意和赞赏,许茗脑筋转了转就明白怎么回事了。

  “小觅想不想吃黑糖糕?”

  因为徐老师傅一搅局,午餐没得做了,索性放了下午的假,徐姣在外厅把今天账目核对总结,贪甜的许觅就乖乖跟在父亲身后,来到了厨房。

  “我看看……”许茗翻找了一下冰箱,没多久,便从里头拿出一袋写了日文的中等包装袋。

  许茗摇了摇那包黑色的糖粉:“这是冲绳黑糖,是你二姑姑上次去日本玩送的,再差几天就要过期了,我们就用这个做吧!”

  许觅点点头,一脸期待。

  黑糖糕字面上似乎与白糖糕相互对应,但糕点基本的原理不变,只是把主成分换了其他替代。

  “妳妈妈不爱吃这个,他们那边多用红糖和黄糖,其实都是差不多的东西,一样排毒补血,只是我们用的黑糖熬煮的时间更久,颜色较深、香气较重罢了。”

  父女俩一同把黑糖倒进锅子,混着热水加温熬煮,许茗知道许觅贪甜,所以另外还加了些蜂蜜,看是要煮成黑糖蜜。

  一碗冒着热气的糖水,黑乎乎的,看起来实在不怎么可口,但许觅可领教过这黑糖的厉害,鼻子稍稍凑近,就像被人从后脑用力埋进了一整锅蜂蜜里,差点喘不过气。

  这直接喝了会死翘翘吧…….许觅心有余悸,也不偷懒,和父亲一大一小碗,将混有树薯粉和太白/粉的糕粉过筛、混合均匀。

  等黑糖水差不多凉了之后,许茗给糕粉换了一个小方盘,在倒入的过唐还让许觅拿着牙签,把糕糊表面的小气泡通通刺破,以免影响糕饼的外观。

  最后的步骤便简单了,许茗将熬得浓稠醇厚的黑糖水徐徐倒入糕点,许觅在旁边拿着搅拌棒搅拌。因为分量小,所以直接放入蒸锅,隔水加热去蒸。

  父女连手,花不了多少时间,等锅子一跳,许茗立刻用手套打开锅盖,顺手洒了一把白芝麻,热气蒸腾中,一盒方正扎实的芝麻黑糖糕就出炉了。

  等它放凉,把整个糖糕从模盘扣到白色的大盘子上,糖褐色的外皮漂亮得令人直舔口水,洒在上头的白色的芝麻被衬得分外精致。许茗把它切成一块块,个个方正小巧,漂漂亮亮。

  许觅闻到香味等不及,忍不住摸了一小块,手差点烫红了,许茗赶忙递给她一盘,四五个方形聚成一块,白色的芝麻和方正的外表让它们就像一座堆起的小骰子,拿在手上端看是说不出来的赏心悦目。

  许觅就着盘缘咬了一块,牙齿立刻深陷进厚实的口感,没有多余的空气缝隙,每一下的咀嚼都伴随着黑糖醇厚�