�斗神马果然我智商有点捉急

  还有上章提到那个豆角，关键是一定要用砂锅

  砂锅传热慢，我估计散热也慢，所以等砂锅加热后，其实有一会了，多翻炒几遍豆角，然后关火盖上盖子，要多闷会，我一般是先做豆角，然后忙别去，等都忙完了，后豆角上桌，调料只用一点点醋、糖、盐、蒜，吃到嘴里是那种鲜口感，而且提前处理好话，也基本没豆腥味，非常挺实，汁水都收里面了

  另，我确实是北方人

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