了之前的亏损，还大大增长了自身的实力。大概也正是因为如此，哈基姆苏丹觉得，自己可以从罗多克这只刺猬身上咬下一块肉来。“我觉得，萨兰德的胜算不小。”雅米拉将蘑菇盛起来，再撒上一些香料，递到沐的面前。

  沐拿起刀，将蘑菇片一份为二，然后插起一块塞进嘴里，将另一半向雅米拉面前推了推。女仆也不客气地吃下剩下的半块，拿起手帕擦了擦嘴，“主人，我觉得还是刷了蛋浆在烤会比较好，有一面明显已经烤焦了。”

  沐咋咋嘴，然后将一片生菇在蛋浆里沾了沾“的确，这次先刷蛋浆。”

  雅米拉推了推眼镜，“其实雪松菇碳烤就很好吃了，也不明白您为什么要搞得这么复杂。”

  雪松菇是卡拉迪亚大陆上首屈一指的美食之一，然而，这种美食也及其珍贵。相反于其他的菌类要在湿热的环境中才能蓬勃生长，这种菇对生存环境的要求相当严格，生长地的温度必须要低于一定的温度才行。所以，这种菇只生长在维吉亚北方的山岭中，不可能人工培养。就算采摘下来之后，一旦在常温下放久了，它的鲜味也会迅速流失，变得和寻常菌菇无异，所以，运输途中都必须有冰雪一路护航。由于其采摘困难，产量极低，再加上保存不易，说其价值千金也不为过，哪怕是富有如沐也很难搞到。现在正在享用的这一桶，还是一名从维吉亚来的商人谈生意时送来的礼品。这玩意儿看着放不了多久，于是干脆就拿来吃了。

  “美食就像艺术一样，要不断地创新才会又进步。”如是说着，沐又开始将菇片翻着面，试图不让蛋浆烤焦，“况且，这做法也不算什么出奇了。”雅米拉不置可否，正想继续帮着刷酱料，可是就在这时候，门铃响了。

  “去吧，我一个人搞的定。”

  雅米拉点点头，手在围裙上擦了擦，匆匆下楼开门。

  沐这次没敢烤太久，差不多熟了以后，又在火上炙了炙，让香味充分散发出来，然后就盛入了盘中。他拿起酱料罐子看了看，又放了回去。酱料的味道太大，反而掩盖了雪松菇的鲜香，于是，就简单地捻起一小撮香料粉和食盐，均匀地洒在蘑菇上。再次切开，果然和上次不同，菇依然鲜嫩白净，只是表层泛着金黄的蛋皮微微膨胀，散发出阵阵鲜香，就好像霓裳半解的贵妇那般，美妙而诱人。

  前面提到过，雪松菇在较高的温度下待久了，鲜味会逐渐散去，所以，卡拉迪亚人吃这种菇的时候，要么快火炙烤，迅速将其弄熟以锁住鲜味，要么煮汤，让鲜味散发如汤汁中。而沐的做法则另辟蹊径，让蘑菇中所含的水分带着鲜味炙烤出来，然后被表层的蛋皮所吸收，这样，不仅能锁住蘑菇的鲜味，还能混合鸡蛋的焦香，着实色香味俱全。

  不过，这也不是沐的创意，而是斯瓦迪亚大厨的故智。

  这种做法来源于卡拉德第三代皇帝费德罗一世，他虽然继承了父亲萨拉查二世的政策，执行全面的斯瓦迪亚化，让维吉亚的波耶们变成真正的“贵族”。然而，这位皇帝十分挑嘴，他不喜欢芮尔典人烤的七八分熟的肉排，反而更喜欢五分熟肉排中，肉汁所绽放出来的鲜香。但是，作为一名皇帝，又怎么能在宴会上吃的汁水淋漓，为了保持优雅，他不得不忍受在他口中，和木柴没什么两样的主菜，他也一度为此苦恼。

  他的主厨经过苦思冥想以后，终于想到了一个办法，那就是用酥皮或者蛋液吸收肉排中溢出的肉汁，从而保持皇帝喜欢的那种鲜嫩口感和肉汁的香醇。他先用文火微烤，让肉排外层不见血色，然后过上酥皮放入烤炉中烘烤。当这种新型的肉排端上皇帝的餐桌时，费德罗一世先是大为惊奇，品尝以后更是赞不绝口。于是，随着这种技巧不断地在厨