�地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美荤香，福州菜具有浓郁的地方特色，它以选料精细、操作严谨、色泽美观、调味清鲜而著名。烹调上擅长炒、熘、炖、蒸、煨；偏重于甜、酸、淡，汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥，重清鲜。那是荔枝肉……醉排骨……八宝书包鱼……鸡茸鱼唇、琵琶虾……荷包鱼翅……”赵国华饶有兴趣的微笑着点头听着。

  郑之彪终于为赵国华介绍完了剩下的名菜。

  听完了郑之彪的介绍，赵国华笑着说道：“听完了郑四爷和陈老板对桌子上的这些美味佳肴的的讲述，我不得不感叹，福州真是个好地方啊，生长在这里的确是有福，要不是军务在身，我真想在福州安家落户了。”

  “我等欢迎赵将军来福州安家落户。”陈四海笑着说道。

  “以后吧，等以后打败了鞑子，我一定考虑到福州安家落户。”赵国华笑着道。

  郑之彪说道：“赵将军，别说鞑子的事了，来，我们先把桌子上的这些菜了解决了再说。”

  “对对对，郑四爷说的对，这些菜凉了就不好吃了。”陈四海笑着附和道。

  一番杯盘交错下来，赵国华和郑氏兄弟也是热乎了起来，为了和两人搞好关系，赵国华就有意夸赞起郑氏兄弟，他说道：“我大明东南沿海，多亏有郑之龙将军带领水军在镇守，不然的话，哪有福州今日的繁华。”