药桂圆炖甲鱼

  原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

  做法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

  用法：食用时，吃肉喝汤。

  作用：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。