第五百四十八章 整风运动(二)
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郭大路亲自动手,示范如何做凉皮,只见他先用砖头垒了个灶,点火,上面架上一个大木桶,里面装上水,等水烧开后,在大桶里又放了一个小盆。然后,郭大路舀了一勺神豆淀粉浆,放到热水桶里的小盘里,那淀粉粉浆被加热,自然凝结了起来。郭大路挑起小盘里凝结的烇浆,放在旁边的凉清水里,飘了两遍,一块凉皮就成了。
郭大路对四周围观的乡亲们道:“这凉皮需得在大晴天制作,制作完成后,要放在竹篇上,好好晒一晒,然后就可以食用了,切成条,或炒菜,或做凉盘,都是极美味的,今儿晚上,我只是示范一下,让大家练练手,等天亮了,那缸里的神豆淀粉都沉淀出来了,也就能大规模制作了。”
村民们半信半疑,有人问道:“这玩意儿真能吃吗?看起来倒和面皮差不多。这样放着,天热会不会坏了臭了?”
郭大路笑道:“自然能吃,凉皮出自于神豆,神豆有吃,凉皮自然也能吃,吤凉皮不能放太长时间,但神豆还可以做成粉条,那放得时间可就长了去了,晒干的粉条放上两年都没问题,这可比挖地窖藏神豆放得时间长多了。”
村民们还是有些疑虑,但一向谨慎固执的崔老汉这次却突然开了窍,笨手笨脚做了两张凉皮,当场决定,自己家里的剩下的神豆田都不卖了,全都做成粉条凉皮!
接下来,郭大路又示范了一下如何做粉条,却是拿了个细眼的筛子,将淀粉浓浆通过筛子挤压到热水里,挤压成粉状的淀粉一烫,就形成了粉条,晒干既成。
这些技巧极是简单,手巧的大姑娘小媳妇一学就会,很快大家就挤在灶旁,热火朝天地练起手来。
村里晒干场上热热闹闹,却惊动了一户人家,非是旁人,正是村长一家。
那村长和婆娘正在自己家的地窖里翻着神豆,神豆在地窖里藏着要不时查看,发现有烂掉的要及时清理,有发芽的也要扔掉,雪糖铺的伙计可是提醒过,这发了芽的神豆可是要吃死人的--至于为何后龙先生传到凡间的神豆会有毒,那自然是上天为了惩罚神豆流落到凡间,给凡人一点小小的处罚,起初还真有人因为吃了中毒发青的神豆而死,但经过科学门、官府以及良善人家如宫里的某位宫宫,大力的宣传,如今已经很少有人误食发了芽的神豆了。
只不过,村长家里今年贮藏的神豆未免太多了点,原本挖的窑就显得小了,神豆堆得太多,通风不好,就有不少神豆发了芽,甚至腐烂,需要不时清理。
村长婆娘一边清理一边心痛,埋怨老伴儿收得神豆太多了,村长不耐烦地道:“你这婆娘懂什么?我向那雪糖铺的伙计请教过,这粉条凉皮制作方法其实很简单,一看就会,咱们也就是做一次独门的生意,到了明年,学会做粉条凉皮的人就多了,也卖不出好价了,所以今年一定要多收点神豆。不过好在如今神豆种得多了,家家户户都不再像初时一样当宝贝,咱们继续向村里人吃进神豆,尽量把价格压低点。对了,崔老汉家的神豆听说在城里没卖出好价钱,你明儿个到他家去,就说如今神豆不值钱了,干脆全卖给咱们家就是了。他性子直,不好意思讨价还价,咱们三钱不值两钱就能吃进了。”
村长婆娘有些迟疑:“老头子,咱们做这事,是不是有些太缺德了,后龙先生传下的技艺,可是给全村人的,等到村里人看到咱们卖粉条凉皮赚了钱,非在咱们背后戳脊梁骨不可。”
村长呸了一声:“你这蠢婆娘懂什么?咱们一不偷二不抢,用雪糖铺伙计的话说,这是利用先进技术赚钱,咱不丢人,咱们也是付出了劳动的,后龙先生不就提倡劳动光荣吗?咱们家赚的钱清清白白。再说,就算咱们把制作粉条凉皮的
郭大路亲自动手,示范如何做凉皮,只见他先用砖头垒了个灶,点火,上面架上一个大木桶,里面装上水,等水烧开后,在大桶里又放了一个小盆。然后,郭大路舀了一勺神豆淀粉浆,放到热水桶里的小盘里,那淀粉粉浆被加热,自然凝结了起来。郭大路挑起小盘里凝结的烇浆,放在旁边的凉清水里,飘了两遍,一块凉皮就成了。
郭大路对四周围观的乡亲们道:“这凉皮需得在大晴天制作,制作完成后,要放在竹篇上,好好晒一晒,然后就可以食用了,切成条,或炒菜,或做凉盘,都是极美味的,今儿晚上,我只是示范一下,让大家练练手,等天亮了,那缸里的神豆淀粉都沉淀出来了,也就能大规模制作了。”
村民们半信半疑,有人问道:“这玩意儿真能吃吗?看起来倒和面皮差不多。这样放着,天热会不会坏了臭了?”
郭大路笑道:“自然能吃,凉皮出自于神豆,神豆有吃,凉皮自然也能吃,吤凉皮不能放太长时间,但神豆还可以做成粉条,那放得时间可就长了去了,晒干的粉条放上两年都没问题,这可比挖地窖藏神豆放得时间长多了。”
村民们还是有些疑虑,但一向谨慎固执的崔老汉这次却突然开了窍,笨手笨脚做了两张凉皮,当场决定,自己家里的剩下的神豆田都不卖了,全都做成粉条凉皮!
接下来,郭大路又示范了一下如何做粉条,却是拿了个细眼的筛子,将淀粉浓浆通过筛子挤压到热水里,挤压成粉状的淀粉一烫,就形成了粉条,晒干既成。
这些技巧极是简单,手巧的大姑娘小媳妇一学就会,很快大家就挤在灶旁,热火朝天地练起手来。
村里晒干场上热热闹闹,却惊动了一户人家,非是旁人,正是村长一家。
那村长和婆娘正在自己家的地窖里翻着神豆,神豆在地窖里藏着要不时查看,发现有烂掉的要及时清理,有发芽的也要扔掉,雪糖铺的伙计可是提醒过,这发了芽的神豆可是要吃死人的--至于为何后龙先生传到凡间的神豆会有毒,那自然是上天为了惩罚神豆流落到凡间,给凡人一点小小的处罚,起初还真有人因为吃了中毒发青的神豆而死,但经过科学门、官府以及良善人家如宫里的某位宫宫,大力的宣传,如今已经很少有人误食发了芽的神豆了。
只不过,村长家里今年贮藏的神豆未免太多了点,原本挖的窑就显得小了,神豆堆得太多,通风不好,就有不少神豆发了芽,甚至腐烂,需要不时清理。
村长婆娘一边清理一边心痛,埋怨老伴儿收得神豆太多了,村长不耐烦地道:“你这婆娘懂什么?我向那雪糖铺的伙计请教过,这粉条凉皮制作方法其实很简单,一看就会,咱们也就是做一次独门的生意,到了明年,学会做粉条凉皮的人就多了,也卖不出好价了,所以今年一定要多收点神豆。不过好在如今神豆种得多了,家家户户都不再像初时一样当宝贝,咱们继续向村里人吃进神豆,尽量把价格压低点。对了,崔老汉家的神豆听说在城里没卖出好价钱,你明儿个到他家去,就说如今神豆不值钱了,干脆全卖给咱们家就是了。他性子直,不好意思讨价还价,咱们三钱不值两钱就能吃进了。”
村长婆娘有些迟疑:“老头子,咱们做这事,是不是有些太缺德了,后龙先生传下的技艺,可是给全村人的,等到村里人看到咱们卖粉条凉皮赚了钱,非在咱们背后戳脊梁骨不可。”
村长呸了一声:“你这蠢婆娘懂什么?咱们一不偷二不抢,用雪糖铺伙计的话说,这是利用先进技术赚钱,咱不丢人,咱们也是付出了劳动的,后龙先生不就提倡劳动光荣吗?咱们家赚的钱清清白白。再说,就算咱们把制作粉条凉皮的