狗剩又返了回来重新站在了员工面前，他环视着人群，突然间他的目光在男生第一排里一个人身上停了下来，只见此人头上戴着个高高的白帽子，唯有他这个帽子特殊，即便是有跟他相类似的也比他的帽子矮半截。

  这可能就是所谓的厨师长，这些所有站立的人，别管是男人还是女人都应该归他管，这个人就是李成，李成冲着狗剩咧嘴笑了笑，看得出他内心的得意。

  “哪位是厨师长？”狗剩看着人群问道。

  李成闻听赶紧的站了出来一个立正答道：“报告谢老板，我是！”

  狗剩歪着脖子看了看李成说道：“少在这起哄！别人这样叫你也瞎咋呼呀？叫我哥！”

  “是，哥！”李成立马改嘴道。

  “以后记住了，不管在哪，不管何时何地，我什么时候都是你哥，要是再敢胡说八道，你就从这给我滚出去！”狗剩说完看着欧亚先生说道：“这就是你请来的厨师长？”

  “欧亚，当然的啦，他不当厨师长谁当厨师长呀！”欧阳先生说道。

  “他要是在小饭馆炒几个北方菜还到是可以，你这么大的饭店，食客大都来自天南海北，口味极杂，要求的也高，你就不怕他砸了你的牌子？”狗剩问道。

  “欧亚，一听你就是外行话的啦，要先选好定位的，兼顾也不是不可以的啦，有几样就能对付啦，这些不是问题的啦！”欧阳先生信心满满的说道。

  “说的倒轻巧，告你，没那么简单！一个好的厨师长没有过硬的全面的技能就妄想当厨师长？他可是一家上档次饭店的门面，什么样的水平你才配开什么样的饭店，水平才是第一位的！”而后狗剩又对李成说道：“你跟我说说我国有几大菜系？”

  “八大菜系？”李成毫不犹豫的说道。

  “你都会？”狗剩问道。

  李成看了一眼欧阳先生只是动了动嘴，没有说出话来。

  “傻了？”狗剩又说道“我刚看了门口的告示，大厅这一层是面向百姓的，按你的水平不但我认可，就是这里所有的人都认可，要说你来当这个厨师长我没任何异议。二楼和三楼都是有身份有地位的人吃饭的。”

  “那些人可不好对付呀，天南海北的他们哪没去过？什么样的饭店他们没吃过？哪一个菜系他们不熟悉？你想蒙他们，那不是没事找事呀？到时候别说你要钱了，三五个月后这个大门还能不能开着都是个问题了！”

  “再有，厨师长有两个特征，一个是岁月的磨练，没个十年八年的功夫你能把各个菜系的特掌握了，那纯属于胡说八道！李成，我问你，你今年多大？”

  “二十一。”李成答道。

  “你从十岁就开始学做菜了？这不是胡诌八咧嘛！第二，厨师长必须要有沧桑感，你往客人面前一站就要给人一种老成待重的信任感，这点跟你的技能一样的重要，有时候你的菜就算没做好，食客也会体谅你的。”

  “李成，这两样你说你凭哪样？再有，你技不如人你凭什么当这个厨师长，你不能服众呀！这样人心会涣散的，有人会拉偏套的，就不能形成一股劲了，这样的团队做起事来能有好的结果吗？”

  狗剩说话的时候，大厅里鸦雀无声，一双双眼睛都在忽闪忽闪的看着他，他说的话不但有道理，还特抓人心，能很自觉的让大家都津津有味的很享受的听下去，员工如此，欧阳先生也如此！

  啪啪�