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  第一卷第二十一章

  楚明劝周奇和杨敏先尝一尝,二人各夹了一小块肉放到嘴里慢慢地嚼，先不说香不香，单是那一股酥而不烂的绵软劲儿就给人一种很舒服的感觉，再说那味道，在飞禽那特有的鲜香之中，包裹着一层一层的滋味，先是甜、咸，跟着就涌出一股适中的辣味儿，然后就是一种酱香，也不知道是什么酱?但是很奇特，能把鹅肉的本质充奋地释放出来，另外，用的红油不知是怎么配的，不但漂亮，而且还有个特殊的功能，把原本比较粗糙的鹅肉浸制得异常滑嫩，让人感觉油而不腻、烂而不碎，口感竟然比鸡肉还要细腻，真令人叫绝。

  周奇刚要夸赞，楚明伸手制止了他，劝道“你们再喝口汤尝一尝”?二人依言拿起面前的汤匙，刚要入盆去勺汤，胡玉洁道“我去把锅巴拿来”。周奇不解地问“怎么还有锅巴”?楚明道“当然啦，锅巴是‘东关老鹅汤’的必备品，它比鹅肉还要好吃”，说着胡玉洁已经端来了锅巴，一块一块的像薄薄的饼，黄登登的盛在盘子里，胡玉洁将盘子放在二人的面前，说道“在碗里盛一点汤，然后把锅巴掰一掰泡进去”,二人依言而行，而楚明则为女儿和自己都泡了一点儿。

  正如楚明所说，经泡制过的锅巴，味道的确比鹅肉还要浓烈，而且因为泡的时间不长，还保留着酥、脆的口感，在清脆的响声中夹杂着四溢的汤汁，真是美味至极。

  “太地道了”！周奇用一句纯北方话来形容这道南方佳肴。赞美是发自内心的，本来他还想多夸赞几句，毕竟大嫂忙了半天了，但是那奇妙的口感和浓烈的鲜香引诱着他停不了口，索性就先解解谗再说。

  杨敏虽然很矜持，但是也被异常的鲜香所吸引，津津有味地吃着，小宁宁看着他们吃得如此香甜，也不觉勾起了食欲，大声叫着让妈妈给她泡锅巴吃，而楚明似乎也顾不上女儿了，低下头一阵猛嚼。

  一阵狼吞虎咽之后，周奇猛地发现胡玉洁母女俩都在盯着自己，顿时觉得有些不好意思了，赶紧放下筷子，擦了擦嘴，想找个话题掩饰一下，于是向楚明问道“主席，你还没告诉我这道菜是怎么创制出来的呢”?楚明也停下了筷子，一边擦嘴，一边咽下最后一口，然后说道“这就是八十年代的事，当时黄先生还是一个小厨师，他在家乡的道边上开了一家小饭馆儿，后来创制出了这道菜，引得四面八方的人都去吃，那个小饭馆儿整天都被挤得满满的，排队都排不上◇来他赚到了钱，就在含山县东关这个地方开了这家“望湖”酒楼，你知道吗?现在包括合肥在内的人都专门开车去吃，整个含山县的名气都被它带起来了，不得了啊”。

  周奇点着头，杨敏问胡玉洁道“大嫂是专程去这个酒楼买的调料”?胡玉洁道“我就是含山县东关的人，我们家离这个酒楼很近的”，周奇道“原来如此，那主席也是含山县人吗”?胡玉洁道“他不是，他们家住在巢湖市区里”，周奇道“那不好，没有‘东关老鹅汤’吃”，胡玉洁和杨敏清笑。

  楚明道“你除了吃就不知道别的，去过巢湖吗”?周奇摇了摇头，楚明接着说“那里被称做人间仙境，一点都不夸张，苏、皖一带流传着一句话，叫做‘千里江淮，巢湖最美’。你从巢湖市区往湖边一走，立刻就感觉到有一股仙气逼过来，这就叫‘云护仙坛’之境，你抬眼一望，那湖水无边无际，真正是‘气吞吴楚千帆落，影动星河五夜来’”。

  周奇笑道“想不到主席还能出口成章”?湖玉洁说“不要提他的家乡，一提家乡他立刻就变成诗人了”，楚明道“‘景美诗意浓’麻，每次�