第七十八章 男厨
��,“你别又弄个整脚杆与我吃!要砍成十坨!里面再放点萝卜,加点佐料,不要光炖骨头!”
刘三提起菜刀在卧房门口露出个脸儿,“说话小声些,说话小声些!莫把我儿子教坏了!”
春花娘白了一他一眼,“还要把猪毛烧干净,猪脚叉叉洗干净。不为了怕烧掉了肉流掉了油,连烧得不与我烧!”
“知道了,知道了!啰里八嗦!花儿,来,跟爹烧烧火,打打下手。”
两父女在厨房一通忙活,加了当归、红枣、枸杞,将猪腿炖上。
二壮娘子进来,笑道:“我来把稀饭煮上。今晚有菜,就不吃面了。”
她点了火,一会就把饭熬上了,也不请刘三出去自己来做,只站在门口看。
刘三笑道:“我好久没下厨,今晚上来露一手,包你们吃得满意!”
捡了一块腊肉,洗净切好,从角落里摸出鲜红的萝卜,“今晚我们就吃红烧红萝卜!”
没有大棚,就没有反季节蔬菜,却有冬瓜、南瓜、地瓜之类可以储存的瓜类,以及地里长的瓢儿白叶心儿、碗豆尖儿、油菜心儿作了菜肴,不至使人吃一个冬天就光嚼干咸菜、泡菜。
而红萝卜那更是家家户户的必备品。谁家没种个一块两块地红萝卜的,那就不是本地人!
红萝卜晶莹的肉粉红的皮,鲜灵灵的,看着就让人有食欲,其本身也有助人消化的功能。那萝卜梗萝卜叶儿,都不要扔了,洗干净放泡菜坛子只泡上一天,抓起来当泡菜吃,或炒着吃,那又咸又酸又脆的味儿,真是只可意会不可言传。
春花家的红萝卜基本上都做泡菜用了,今年春花娘有闲,还晒了些萝卜干儿,却是没有用来烧过菜。
刘三手脚麻利,剁剁剁,不一会,菜板上就出现了细如头发的萝卜丝儿,将之装起来,伴上佐料,搁在一边,算是一道腌菜。又取了萝卜,切成母指大的方块儿,备用。
准备就绪后,将锅烧红,下素油,再下肉,肉出油出香味后,加佐料,再翻炒一会儿,放萝卜块儿炒之,不加水,再盖上锅盖,只用油闷将萝卜焖熟。
在今年之前,刘三绝对不会用这样奢侈的方法做菜,那可是油啊,连大白肉都不愿多熬点油出来,说烧久了油就跑到空气中的人物,竟然也用油做菜了!刘三家的生活的确是迈上了一个新台阶。
红萝卜快熟之时,刘三就咋咋乎乎地喊起来,一会叫端饭,一会叫摆碗筷,一会叫端菜,然后舀了一碗红烧萝卜,亲自端到卧房,“娘子!来,起床,吃饭了!”夹了一块肉喂到春花娘嘴里。
春花娘眼睛一亮,爬起来,道:“嗯,味道不错!油炒出来的菜就是香!”
刘三嘴角一塌。
“我要的猪脚炖好没有?”
刘三又来了精神,“炖好啦,炖好啦。我儿子是不是早饿了?我端进来你吃!”
“不消,不消!我又不像你,没病还装病,我出去吃。”
春月闻着菜香,奈不住,跑到父母的房间连声催促,“娘,娘,快来,快来,吃饭了!”
自陈夫子来了之后,以前可以不等父母来吃饭的毛病就彻底没有了,两口子欣慰之余,又生怕孩子饿着了,多次叫她们饭熟了可以先吃,却都被陈夫子否决了。之后,两口子不再像以前一样要先把手头之事做完才吃饭,只好尽量地一开饭就上桌了。
刘三提起菜刀在卧房门口露出个脸儿,“说话小声些,说话小声些!莫把我儿子教坏了!”
春花娘白了一他一眼,“还要把猪毛烧干净,猪脚叉叉洗干净。不为了怕烧掉了肉流掉了油,连烧得不与我烧!”
“知道了,知道了!啰里八嗦!花儿,来,跟爹烧烧火,打打下手。”
两父女在厨房一通忙活,加了当归、红枣、枸杞,将猪腿炖上。
二壮娘子进来,笑道:“我来把稀饭煮上。今晚有菜,就不吃面了。”
她点了火,一会就把饭熬上了,也不请刘三出去自己来做,只站在门口看。
刘三笑道:“我好久没下厨,今晚上来露一手,包你们吃得满意!”
捡了一块腊肉,洗净切好,从角落里摸出鲜红的萝卜,“今晚我们就吃红烧红萝卜!”
没有大棚,就没有反季节蔬菜,却有冬瓜、南瓜、地瓜之类可以储存的瓜类,以及地里长的瓢儿白叶心儿、碗豆尖儿、油菜心儿作了菜肴,不至使人吃一个冬天就光嚼干咸菜、泡菜。
而红萝卜那更是家家户户的必备品。谁家没种个一块两块地红萝卜的,那就不是本地人!
红萝卜晶莹的肉粉红的皮,鲜灵灵的,看着就让人有食欲,其本身也有助人消化的功能。那萝卜梗萝卜叶儿,都不要扔了,洗干净放泡菜坛子只泡上一天,抓起来当泡菜吃,或炒着吃,那又咸又酸又脆的味儿,真是只可意会不可言传。
春花家的红萝卜基本上都做泡菜用了,今年春花娘有闲,还晒了些萝卜干儿,却是没有用来烧过菜。
刘三手脚麻利,剁剁剁,不一会,菜板上就出现了细如头发的萝卜丝儿,将之装起来,伴上佐料,搁在一边,算是一道腌菜。又取了萝卜,切成母指大的方块儿,备用。
准备就绪后,将锅烧红,下素油,再下肉,肉出油出香味后,加佐料,再翻炒一会儿,放萝卜块儿炒之,不加水,再盖上锅盖,只用油闷将萝卜焖熟。
在今年之前,刘三绝对不会用这样奢侈的方法做菜,那可是油啊,连大白肉都不愿多熬点油出来,说烧久了油就跑到空气中的人物,竟然也用油做菜了!刘三家的生活的确是迈上了一个新台阶。
红萝卜快熟之时,刘三就咋咋乎乎地喊起来,一会叫端饭,一会叫摆碗筷,一会叫端菜,然后舀了一碗红烧萝卜,亲自端到卧房,“娘子!来,起床,吃饭了!”夹了一块肉喂到春花娘嘴里。
春花娘眼睛一亮,爬起来,道:“嗯,味道不错!油炒出来的菜就是香!”
刘三嘴角一塌。
“我要的猪脚炖好没有?”
刘三又来了精神,“炖好啦,炖好啦。我儿子是不是早饿了?我端进来你吃!”
“不消,不消!我又不像你,没病还装病,我出去吃。”
春月闻着菜香,奈不住,跑到父母的房间连声催促,“娘,娘,快来,快来,吃饭了!”
自陈夫子来了之后,以前可以不等父母来吃饭的毛病就彻底没有了,两口子欣慰之余,又生怕孩子饿着了,多次叫她们饭熟了可以先吃,却都被陈夫子否决了。之后,两口子不再像以前一样要先把手头之事做完才吃饭,只好尽量地一开饭就上桌了。