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  因为是定餐制，客人入坐后，管事立刻为客人们介绍庭院诸多陈设中蕴含的禅意，言谈间颇有得意。

  可惜慕言麒和宗忘川的心思都在彼此身上，对管事的介绍毫无兴趣，甚至觉得烦躁。

  管事也看出两位贵客的关系有些暧昧，做完必要的介绍后，露出深意的笑容，说：“御紫这个月的主题是螃蟹！”

  “螃蟹能有什么特别的做法？无非是蒸、炒、醉。”

  为了测试慕言麒的底线，宗忘川故意装没见过世面的小市民，说着不得体的话。

  慕言麒见状，果然一点都不生气，笑着说：“清蒸吃本味，和蛋黄、年糕一起翻炒出绵柔的质感，酒醉以后更有醉人的韵味。但这些都只是华夏螃蟹的吃法，御紫擅长烹调深海蟹，做法也是颇具功夫。”

  “听着似乎很值得期待。”

  宗忘川喝了一口清酒。

  这时，第一道菜也送了上来。

  炭烤深海大蟹爪，盘子里的每一个蟹钳子都放着足足五厘米长的大蟹肉。

  慕言麒拿起一个蟹钳，剔下肉，放在宗忘川盘中：“深海螃蟹虽然不及湖泊河蟹的味道鲜美，但是肉质肥厚，又有大师心料理，味道别有一番风情。”

  “我尝尝看。”

  宗忘川尝了一口肥美的蟹肉，说：“确实是大师之作，滋味如少女的裙摆般变化莫测，只是厨师太想表现自己的能力，佐料竟然盖住螃蟹的本味，有一点……”

  他没有继续说下去。

  高级日料追求的是最新鲜最原味的美，本不该出现调料盖住本味的低级错误。

  慕言麒闻言，顿时面色不悦，要将管事叫进来训斥一番。

  宗忘川却又改口，说：“不要苛责管事，是我对食物的品味比一般人更高一些。”

  “但是御紫的主厨号称天皇料理人，竟然也犯下这种错误，简直是可笑！”

  慕言麒存心追求宗忘川，不想在宗忘川面前没面子。

  宗忘川微笑说：“这是底蕴的差别，并非料理人的失职。”

  “底蕴……”

  慕言麒心头一震，说：“莫非宗兄你来自名门世家？”

  “有来头的不是我的家世，是华夏的底蕴。五千年的文化积淀，足以将品味从暴发户式的追求华丽到了士大夫式的回归本质。反观日式料理，虽以致优雅见长，却到底受困于本国资源有限，细腻中透着小家子气，无法承载更加庞大高远的内容。”

  “原来如此，难怪我总觉得日式艺术致却又透着说不出的刻意！”

  慕言麒恍然大悟。

  这时，店家送上第二道菜。

  黑陶质地的盘子上，放了六只银螃蟹，其实是将六只顶级的膏蟹拆开，只留下蟹肉、蟹黄、蟹籽，如虹条状地摆在纯银质地的蟹壳内。

  宗忘川拿起纯银蟹壳，说：“这道菜已经致到变态了。”

  “你不喜欢吗？”

  慕言麒有些紧张。

  宗忘川微笑着，说：“御紫的菜本就是致到变态的风格。”

  “下次我们换家�