�椅板凳，茶几书柜等物都搬到东西厢房里头去，那四个泥瓦匠也都动手帮忙，很快就把一楼全都给拾出来。

  穆云翼和高以纯昨天就已经订好了规划，让四个工人把雕花隔断全都拆下来，整个一楼全部空出来，东北、西北两个角落各隔出一个小间做厨房，东边的做炒菜和面食，西边的专门炖汤熬煮，各有三个火灶，单独分出来一个向大堂屋里通火炕，只有半米宽，贴着墙壁一直到前面来，冬天生火，把炕烧热，不但能够使大厅暖和，起到暖气的作用，顾客们坐在上面吃火锅，也能暖和。

  泥瓦匠砌墙打灶，高以纯又雇了两个木将来，根据他和穆云翼研究的，入门处得放一个屏风，好在胡家原本就有好几扇大小屏风，其中有一件最大的红木根足大座屏，大约有三米多宽，上头雕刻着一大幅的浅浮巨梅，上头的涂有不少地方剥落玷污，穆云翼让谷雨把他小心地擦拭磨光，等他有空了，重新上漆着色。

  柜台可用原来药铺的曲尺柜台改装，不需要那么大，直接切去了一半，装在屏风左侧，为了保持对称，右侧放了个五足高几，将来让高以纯雕一个大金蟾蜍放在顶层，中层放个松石盆景，下层放本店菜谱，以后这里安排一个迎宾，专门在这里站着迎客，跟右侧的柜台相对，正好相称。

  一楼大厅里，不用现在酒楼常用的大圆桌或者八仙桌，而是别出打了二十四个小方桌，每桌配四把靠背瘦脚椅子。

  为了凸显雅致，穆云翼又让木匠把窗台重做，向外延出两寸，向内延伸五寸，将来要在上头摆放一些东西，壁上单独作出灯台，再做三十六个纱罩，每个上面都略绣了几针，配一首小诗，有李白挎长剑，配侠客行的，有孟郊中进士，配登科后的，共是三十六位唐朝诗人。

  另外穆云翼再准备几笔写意，有苏东坡长江怀古，有辛弃疾挑灯看剑，有李清照独上兰舟，有柳三变飞星传恨，共十八位宋朝词人，挂在墙壁之上。

  等这些东西做好，拿出来一摆，这酒店的档次品味立马就提升起来了，穆云翼不惜力地这样做，是因为人们买了麻辣串，大多蹲在街上，吃得大汗淋漓，常被人成为“贱菜”，上层社会的人是不吃的，不过偶尔尝尝鲜罢了，穆云翼这次配上只有贵族们才常吃的火锅，再加上