>   刚换了位置，外面林建文的声音又响起，“笑笑，水烧开了。”

  林笑笑跑出去，指着桶里的猪下水吩咐林父。

  “爹爹，把这个脏东西放出去，这大肠用热水多洗几遍，一定要洗干净。”

  林建文看着小丫头严肃的小脸，拒绝的话都说不出口。

  只能认命的跟眼前这些东西做斗争。

  林笑笑嘴角一勾，嘿嘿，爹爹的不情愿她早就看出来了。

  不过等她做出来卤味的时候，他一定会知道他现在做的事有多值得。

  林笑笑脚步轻快的进入厨房，猪蹄和五花肉也已经可以出锅了。

  “奶奶，这个五花肉切片，猪蹄也分成一小块一小块的。”

  哎，她太小了，什么都要别人去做。

  重振心情后，林笑笑将排骨放进一个小锅中，放入葱花姜片花椒八角，大火炖上两刻钟。

  等时间到了放入冬瓜再炖上一刻钟，出锅前放上盐，这一道美味又营养的冬瓜排骨汤就做好了。

  排骨炖上，林笑笑看奶奶把五花肉已经切好了，小丫头赶紧去把辣椒递过去。

  “奶奶，把这个切成段。”

  “笑笑，这个又是什么？”刘氏疑惑的问。

  “这是一种能食用的配料，有了它菜会更好吃。”

  林笑笑也不知道该怎么解释，这个年代都没有的东西，她只能随便编几句。

  只要奶奶不再问，等吃到嘴里，大家自然就不会再问了。

  刘氏将信将疑的把辣椒切好，一个没注意辣到眼睛，林笑笑急忙踮着脚给奶奶擦眼泪。

  她忘记告诉奶奶了，林笑笑自责的皱着小脸。

  “奶奶没事，笑笑不用担心。”刘氏看到小孙女皱着的小眉头，赶紧安慰道。

  看天色不能再耽搁了，让奶奶去旁边坐着，林笑笑开始炒五花肉。

  只见小丫头踩在小凳子上，像模像样的挥舞着铲子。

  这还是林笑笑找了一把比较小的，那种大炒勺她拿起来还真是挺费劲。

  小丫头往锅里放了些油，葱花姜片爆锅，再放入五花肉煎至两面金黄，放入酱油，米酒翻炒上色。

  最后放入辣椒翻炒至辣椒蔫软，出锅前放入少量盐即可。

  这一道辣椒炒肉就做好了，看着就很有食欲，可称得上是下饭好菜。

  接下来林笑笑又拿出猪蹄，本就煮了一次的猪蹄，一动就颤颤巍巍的，做了红烧的，色泽诱人，香气四溢！

  做好了猪蹄，林笑笑又抓紧时间做了醋溜白菜。

  最后就要做卤味了，几个菜做好时，林父那里也处理的差不多了。

  林笑笑又准备了一锅水，将清理好的猪下水全部放进锅里，放入米酒去腥，煮沸后才捞出来放凉。

  然后重新换了一锅清水，放入姜片桂皮八角花椒等一些配料，酱油米酒自然也不可或缺。

  水煮沸后将猪下水全部下锅，等到将卤水全部吸收后，这卤味也就做好了。

  林笑笑记得这是一个很民间的做法�