溪今年十四了，生的十分高挑，而白玉莲比她小半岁，却身形娇小玲珑，两人站在一起倪溪看上去比白玉莲成熟好多。

  “那人再讨厌，我们也不能做先动手的那个人，不然错的就是我们了。而且，我们毕竟是初来乍到，抢了他们的生意，他们不满是应该的。”

  白玉莲瘪了瘪嘴，“那我们该怎么办？”

  倪溪也有些发愁，今早的生意明显不如昨天了，蒸笼里的炊饼还有一大堆，客人都被那些老卖家抢走了。

  “先把今天过去了在说吧。”倪溪只能这样说道。

  晚上回到家，吃完晚饭，白玉莲与潘母看着那一堆炊饼叹气，倪溪独自坐在院子荷花池旁边的秋千上，静静思索着。

  很明显，这炊饼的生意不能再继续做下去了，她们争不过那些老卖家，再做下去只会赔钱。

  而且，炊饼赚的也是一些小钱，而且入固定，没听说过那个卖炊饼的发家致富了。

  得换一样东西……

  但是，换什么东西呢？

  倪溪苦苦思索着，首先，那样东西最好是独特的，不能是大众化的别人也会做的，这样的话就没有差距了，其次是，那样东西得好吃，能够吸引住顾客。还有就是，最好是小本买卖，前期不需要投入多大。

  想了半天，还真给倪溪想出一样东西来。

  灌汤包！

  光听名字就可以想象到多么好吃了，薄薄的皮里面包裹着香喷喷的肉馅，咬上一口，浓香可口的肉汁水随着肉馅一起进去嘴巴里，要多好吃有多好吃。

  而在宋朝，也有一种食物叫做“灌浆”，就是将汤汁灌入包子中的，与灌汤包原理差不多。倪溪曾经尝试过，汤汁还行，但是皮特别的厚，而且卖的老贵了，一个灌浆居然要半两银子。

  也因此，这种灌浆一般都是大富大贵的人家才吃，普通人吃不起，没有流传到市民群众中来。

  就这个了！

  倪溪坚定了做灌汤包的想法。

  想到就去做，倪溪匆匆的出门，去买了大骨和猪肉猪皮，还有大葱，各种香料。

  到了厨灶，将食材洗干净后，倪溪将猪皮与大骨一起放进铁锅里，加入盐和各种香料一起大火熬炖。

  另一边，她开始和面剁馅，和好面，猪肉剁成肉糜，与大葱拌在一起加上调料和盐调味，将包子馅被好了。

  灶台上，热气腾腾，炖大骨猪皮的香味把还未睡的白玉莲也招过来了。

  “姐姐，这么晚了你做什么好吃的呀？”

  倪溪神秘的笑，“等会儿你就知道了。”

  大骨用大火熬制了将近两个时辰，总算好了，倪溪打开锅，浓郁的肉汤扑鼻而来，里面的猪皮和大骨都要熬化了，看起来糊糊的。她用汤勺撇开浮沫，将里面的骨头残渣捞了出来后，敞开锅盖晾里面的汤糊。

  汤糊晾好后，凝结成半透明的块状，被倪溪取了出来，切成了丁状，与肉馅伴在了一起。

  白玉莲好奇的看着这些，跟着忙上忙下，等两人将包子做好放进蒸笼后，白玉莲已经瞌睡的眼睛都快睁不开了。

  “你先去睡吧，一会儿我叫你。”倪溪盯着蒸笼，双眼发亮。