第102章 101.下厨进行时（二）
�美，咸淡也可以，最主要的，是鲜，“小睿，一会儿这个红烧的鱼留点儿汤，我要拌饭。”
“好。”凌睿笑笑，也就知道这味道已经合适，随后拿出两个长盘，分别将两条鱼装出，倒上汤。
煎的金黄的鱼微微变红，加上汤底，整条鱼完整，卖相很是不错。
加上传出来的香味。
彭彭眼睛直勾勾的盯着，喉头滚动，“哥，我能不能尝一尝汤？”
子风捂脸，他哥有点儿不忍直视，可她也想尝。
凌睿挑眉，看了一眼众人的眼神，随即点头，“只能一口，多了不行。”
“好的！”彭彭兴奋的道。
“我也要。”
“妹妹先尝。”
禾炅也默默的排队。
黄雷龇牙咧嘴，他觉得凌睿是故意的，因为喝了这个汤，会刺激身体更想吃，大家就会更馋。
“哇！好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛，“真的，很鲜，又带一点点的甜味，然后是辣味，咸味，味道一级棒！”
彭彭也点头。
禾炅也满足的点头。
而后三人坐回原位。
不约而同的，刚刚满足的表情没有了，变得幽怨，因为，他们更饿了。
凌睿自然不管这些，他已经将锅洗净了，热锅热油。
下入姜蒜辣椒花椒爆炒。
滋啦。
白烟升腾。
然后进行翻炒。
入河虾。
翻炒。
加盐，酱油，料酒，糖，醋。
加少量水，翻炒，加盖。
爆炒和熬汤，是最能提味的烹饪方法，可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。
“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”
“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。
一旁，陈克州眯了眯眼睛，示意助理记下，下次买了小河虾就一定要买韭菜。
不多久，凌睿就揭开了锅盖，将河虾盛出，放在两个小盘子内，接着又洗锅。
然后加水，加剩下的一半小排，焯水。
盖上锅盖。
与此同时，凌睿切了小块的五花肉，开口，“最近看到一道菜，叫苍蝇头菜。”
“苍蝇？”彭彭表情扭曲。
“真的吗？”子风也是惊讶。
凌睿笑笑，“你猜？师父和禾老师应该知道。”
黄雷哈哈一笑，“你做吧，做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”
凌睿点头，“其实本就最好是用里脊肉的，但没有里脊肉，五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案板上切菜声响起。
五花肉很快被切成丁。
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“好。”凌睿笑笑，也就知道这味道已经合适，随后拿出两个长盘，分别将两条鱼装出，倒上汤。
煎的金黄的鱼微微变红，加上汤底，整条鱼完整，卖相很是不错。
加上传出来的香味。
彭彭眼睛直勾勾的盯着，喉头滚动，“哥，我能不能尝一尝汤？”
子风捂脸，他哥有点儿不忍直视，可她也想尝。
凌睿挑眉，看了一眼众人的眼神，随即点头，“只能一口，多了不行。”
“好的！”彭彭兴奋的道。
“我也要。”
“妹妹先尝。”
禾炅也默默的排队。
黄雷龇牙咧嘴，他觉得凌睿是故意的，因为喝了这个汤，会刺激身体更想吃，大家就会更馋。
“哇！好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛，“真的，很鲜，又带一点点的甜味，然后是辣味，咸味，味道一级棒！”
彭彭也点头。
禾炅也满足的点头。
而后三人坐回原位。
不约而同的，刚刚满足的表情没有了，变得幽怨，因为，他们更饿了。
凌睿自然不管这些，他已经将锅洗净了，热锅热油。
下入姜蒜辣椒花椒爆炒。
滋啦。
白烟升腾。
然后进行翻炒。
入河虾。
翻炒。
加盐，酱油，料酒，糖，醋。
加少量水，翻炒，加盖。
爆炒和熬汤，是最能提味的烹饪方法，可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。
“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”
“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。
一旁，陈克州眯了眯眼睛，示意助理记下，下次买了小河虾就一定要买韭菜。
不多久，凌睿就揭开了锅盖，将河虾盛出，放在两个小盘子内，接着又洗锅。
然后加水，加剩下的一半小排，焯水。
盖上锅盖。
与此同时，凌睿切了小块的五花肉，开口，“最近看到一道菜，叫苍蝇头菜。”
“苍蝇？”彭彭表情扭曲。
“真的吗？”子风也是惊讶。
凌睿笑笑，“你猜？师父和禾老师应该知道。”
黄雷哈哈一笑，“你做吧，做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”
凌睿点头，“其实本就最好是用里脊肉的，但没有里脊肉，五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案板上切菜声响起。
五花肉很快被切成丁。
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