��先有些担心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。

  “阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。

  那酱肉色泽晶莹，肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。

  “如何？”大伯笑吟吟地问。

  “好吃！”俞婉不假思索地说道。

  大伯又切了一大块给她。

  俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。

  大伯给二人也切了两片。

  二人看着自己面前指甲盖儿大小的卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角抽得都要中风了……

  “大伯，这些五花肉不做吗？”俞婉看着灶台上没下锅的肉问。

  大伯笑道：“这是下五花，酱卤还不算最佳，做成酥肉最好吃。”

  下五花是猪肚腩上的一块肉，肥瘦均匀，最适合外酥里嫩的口感。

  大伯将一大盘酥肉做好时，四更天也到了。

  大雪下了半夜，路面上留下一层厚厚的积雪。

  几人收拾好东西，雇了村子里的牛车，踩着积雪，咯吱咯吱地去了。

  虽是小赶集，可临近年关的缘故，倒也不比大赶集差，只是由于积雪的缘故，众人到的比以往要迟一些。

  俞婉发现摊位费上涨了，这意味着他们的菜价也要上涨。

  这并非一件坏事。

  俞婉一口气租了两个摊位，一个用来卖卤菜，一个用来卖野味。

  大伯腿脚不便，俞婉拿了凳子让他坐下，眼下客人不多，她与两个哥哥忙得过来。

  俞婉的鲫鱼与冬笋是卖出了一点小名气的，不一会儿便有回头客走了过来。

  “丫头，又是你呢，今天的鱼怎么样啊？新不新鲜？”一位胖大婶儿笑呵呵地问。

  “吴婶儿。”俞婉客气地打了招呼，蹲下身，徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼，那鲫鱼摇头摆尾，鲜活极了，“我卖的鱼您还不放心啊？天冷了，湖面冻住了，这是最后一批鱼，卖完我们今年就不卖了。”

  一听这话，胖大婶儿果断要了五条！

  另一边，釜灶也架好了，大伯慢悠悠地将卤汁烧热，一股诱人的卤香徐徐传了出来。

  胖大婶儿这才看向了俞婉身旁的摊位：“这也是你们家的吗？”

  俞婉点点头：“是啊，今早才出锅，我大伯手艺很好，不信您尝尝。”

  俞婉切了一片肥瘦相宜的五花肉递给胖大婶儿。

  胖大婶儿将热乎乎的五花肉塞进嘴里，细细一嚼，瞬间瞪圆了眸子：“哎哟！怎么这么好吃！快给我来一斤！”

  俞婉问道：“都要五花肉吗？还是半斤五花，半斤瘦的？价钱差不多。”

  “多少钱一斤啊？”胖大婶儿问。

  俞婉道：“卖别人是三十五文，您是回头客了，又是今天的第一单生意，收您三十文吧。”

  “这么贵的呀？”胖大婶儿惊到了。