第三百零一章 炖鸡(肚子疼,略短小)
��对了!”
德吉说着拿出了手机,开始用“超级味觉”做关键字搜索了起来,几乎每篇这种文章,都会提到绘里奈的名字……
虽然他们之前告诉过德吉名字,但是为了保险起见,德吉还是又搜索了一下“薙切绘里奈”的图片。
看着网页上的金发少女,对于眼前的真人版,德吉不由得惊呼出来“哦!原来你就是那位号称突破人类极限的味觉大师!”
而绘里奈则是说道“其实你也感觉到了,这道‘法式红酒炖鸡’改良而来菜品,是在酒精、红酒、青稞酒、人参……这几方面的比例,难以调和到最佳了吧?”
“没错,青稞酒的比例如果增加,酒精太浓重了,而减少红酒的话,又会令其风味不足,而维持现状的话……人参特有的风味有些不足,专门在鸡汤里加入人参,又会令整体性遭到破坏!
现在的比例,已经是我斟酌了很久的结果,不过依旧不是很满意。”德吉头道。
“为什么不试试葡萄汁呢?”绘里奈轻笑道。
绘里奈每当这个时候,脸上都会浮现出味觉女王般自信的神色,不过德吉却没有丝毫不满,反而细心的思考着绘里奈的意见。
“葡萄汁?但是那和红酒……”德吉疑惑道。
“当然不是直接加入葡萄汁!在泡足了人参的青稞酒中,按照一比八的比例加入葡萄汁,80个小时之后进行料理,应该可以达到最佳口感与味道!当然,加入葡萄汁后的青稞红酒,保质期将大为缩短,而且也不是越久越好,所以必须是已经泡投了人参的青稞酒才行。”绘里奈又提醒了一句。
“利用青稞酒,来令葡萄汁进行三天半的发酵吗?听起来……谢谢!我这就试……额,还是等等吧!一会儿还有‘料理对决’。”德吉无奈的说道。
刘昴星不由得说道“没关系,不然大叔你……”
“不行不行,规矩不能破!对了,规则我还没和你细说吧?”德吉在这方面倒是很固执。
一方面对绘里奈的建议十分感谢,但是另一方面却又一定要执行“行规”。
而且大家都能够感觉到,德吉的“战意”比之前更加充沛了!
之前更像是要陪刘昴星“玩玩儿”,而在见识过绘里奈的实力,知道了他们的身份之后,却显得正视了起来……
虽然要和他对决的不是绘里奈,不过在他看来“世界级味觉大师的跟班厨师”(刘昴星?),即便看起来年轻,应该也会有些实力吧?
而德吉这时也和刘昴星,说起了料理对决的规则!
正常完全按照规矩的话,刘昴星想要带走任何食材,都必须用该食材作为题目,与德吉进行料理对决。
但是考虑到刘昴星他们还赶时间,德吉也适当放宽了规则,只用最主要的“牦牛”作为题目,只要刘昴星赢了,就可以将牦牛、藏香鸡、藏香猪各挑一只、一头带走。
而一会儿在“料理对决”的时候,会由寨中的长者作为仲裁,两人以一整头牦牛作为主食材,进行任意数量的料理,四个小时之后交由三位仲裁品尝……
品尝的顺序不是“先到先尝”,而是时间到了之后,由仲裁自行决定品尝哪一方的料理。
至于辅材……正常应该双方自己准备,不过德吉大叔特地说了,自己家里的食材,刘昴星需要用什么,可以直接带去。
德吉说着拿出了手机,开始用“超级味觉”做关键字搜索了起来,几乎每篇这种文章,都会提到绘里奈的名字……
虽然他们之前告诉过德吉名字,但是为了保险起见,德吉还是又搜索了一下“薙切绘里奈”的图片。
看着网页上的金发少女,对于眼前的真人版,德吉不由得惊呼出来“哦!原来你就是那位号称突破人类极限的味觉大师!”
而绘里奈则是说道“其实你也感觉到了,这道‘法式红酒炖鸡’改良而来菜品,是在酒精、红酒、青稞酒、人参……这几方面的比例,难以调和到最佳了吧?”
“没错,青稞酒的比例如果增加,酒精太浓重了,而减少红酒的话,又会令其风味不足,而维持现状的话……人参特有的风味有些不足,专门在鸡汤里加入人参,又会令整体性遭到破坏!
现在的比例,已经是我斟酌了很久的结果,不过依旧不是很满意。”德吉头道。
“为什么不试试葡萄汁呢?”绘里奈轻笑道。
绘里奈每当这个时候,脸上都会浮现出味觉女王般自信的神色,不过德吉却没有丝毫不满,反而细心的思考着绘里奈的意见。
“葡萄汁?但是那和红酒……”德吉疑惑道。
“当然不是直接加入葡萄汁!在泡足了人参的青稞酒中,按照一比八的比例加入葡萄汁,80个小时之后进行料理,应该可以达到最佳口感与味道!当然,加入葡萄汁后的青稞红酒,保质期将大为缩短,而且也不是越久越好,所以必须是已经泡投了人参的青稞酒才行。”绘里奈又提醒了一句。
“利用青稞酒,来令葡萄汁进行三天半的发酵吗?听起来……谢谢!我这就试……额,还是等等吧!一会儿还有‘料理对决’。”德吉无奈的说道。
刘昴星不由得说道“没关系,不然大叔你……”
“不行不行,规矩不能破!对了,规则我还没和你细说吧?”德吉在这方面倒是很固执。
一方面对绘里奈的建议十分感谢,但是另一方面却又一定要执行“行规”。
而且大家都能够感觉到,德吉的“战意”比之前更加充沛了!
之前更像是要陪刘昴星“玩玩儿”,而在见识过绘里奈的实力,知道了他们的身份之后,却显得正视了起来……
虽然要和他对决的不是绘里奈,不过在他看来“世界级味觉大师的跟班厨师”(刘昴星?),即便看起来年轻,应该也会有些实力吧?
而德吉这时也和刘昴星,说起了料理对决的规则!
正常完全按照规矩的话,刘昴星想要带走任何食材,都必须用该食材作为题目,与德吉进行料理对决。
但是考虑到刘昴星他们还赶时间,德吉也适当放宽了规则,只用最主要的“牦牛”作为题目,只要刘昴星赢了,就可以将牦牛、藏香鸡、藏香猪各挑一只、一头带走。
而一会儿在“料理对决”的时候,会由寨中的长者作为仲裁,两人以一整头牦牛作为主食材,进行任意数量的料理,四个小时之后交由三位仲裁品尝……
品尝的顺序不是“先到先尝”,而是时间到了之后,由仲裁自行决定品尝哪一方的料理。
至于辅材……正常应该双方自己准备,不过德吉大叔特地说了,自己家里的食材,刘昴星需要用什么,可以直接带去。