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  不像糯米糕一样要灌糕再上蒸笼，桂花糕是直接将面糊上蒸笼，但上蒸笼的时间要把控好，不能将面糊蒸空，刚刚正熟就要立马下火。

  然后将整块糕体用湿纱布包好，再来回搓揉捏，直至肯面表面光滑，其中的糕粉细腻为止。

  糕粉揉好后，就可以去掉湿纱布了，然后把糕粉碾平，将淖水后的新鲜桂花用少许植物油浸泡，然后刷在糕粉上，再按照自己的需要切成块状就成了。

  等到第一批桂花糕做好时，时间才过去了四十分钟，贺铭也不急，中途又在镜头前坐了几分钟，将做桂花糕的注意事项又强调了一遍，又从屏幕上拣了几条好回复的留言回复了，然后想起了什么似的，难得对着镜头说了一句俏皮话：

  “这一次的桂花糕可不要再数了，今天我准备的原材料比较多，这一批糕点会比上次的蜜汁蜂巢糕多很多，所以就别数了，怕你们数错了。”