第 36 部分
��一块大理石做成的小石磨,我抱在了手中奔回了房,还好,不是很重。记得从前,我和姑姑闲来无事,经常自己手磨咖啡豆,享受咖啡diy的乐趣,现在,我同样每天闲得无聊,有现成的咖啡豆,干嘛不磨咖啡玩?据说咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种,我打量着这些咖啡豆,大概能进行中研磨,我将咖啡豆放入小磨中,我小心翼翼,犹记得磨咖啡的的一些小技巧,要将摩擦热抑制到最小的限度,因为发热会使芳香成份飞散,另外颗粒的大小均一与否,如果颗粒不齐,冲泡出的浓度会不均匀,我仔细地一点点加入咖啡豆,细细地用臼齿将咖啡磨溃打碎,再小心地研磨,贝丝和阿梅济站在一旁好奇地看着我。

  第一次研磨以失败告终,咖啡末大小不齐,而且很多豆豆都磨不动。但失败乃成功之母,我会继续努力,让阿梅济又捧来了另一个磨子,再次试验,又失败了,只得再寻找其它类型的磨子,经过反复试验,终于打磨成功了,我抹着满头大汗,兴奋不已。

  将咖啡粉装在瓶子里,我奔向了后面厨房,贝丝和阿梅济紧跟在后。

  这里不可能有咖啡机,只能用最原始的方法了,就是不知道煮出来好不好喝。我四处翻找,找出了一叠干净的白色过滤布,和一只厚度适中的中等大小的瓶罐。正要去接水时,阿梅济一把抢过,“我去接水,王妃。”

  厨房中的众仆役纷纷行礼过后,便以好奇的目光打量着我们,阿梅济和贝丝打完水后回来,也一直惊异地站在边上。

  罐内放好清水后,几个女仆生起了火,开始烹煮。接下来,我将咖啡粉包在了过滤布里,仔细包了好几层,包好后,又四处翻找,找出了一只细嘴水壶,和一只类似我从前用过的煮咖啡的那种滴漏器。

  水烧好后,我先拿来一个小瓷杯,将小瓷杯温热后放在一边,那是用来装咖啡的小杯,有谁说过,好咖啡一定要盛放到热杯子里。

  开水稍凉以后,便用合适水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水,水是慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中。我拿起过滤纸的接着部份沿着缝线部分折迭再放入滴漏器中,以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份倒入滴漏之中,再轻敲几下始表面成平坦。水温约95度时,我轻轻将水再倒入细嘴水壶中,由中心点轻稳地把开水注入,然后再缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。我倒得非常缓慢,一点一滴,生怕漏了出来。

  咖啡的香味溢了出来,众人惊叹,没想到平日看起来这么不起眼的小红果子可以煮出这么香浓的味道。

  我端起了咖啡,小小地抿了一口,我靠,真他妈的难喝,从没喝过这么难喝的咖啡,虽然香味浓,可是口感太差,味道偏淡,估计是哪个环节出了差错。

  于是,下定决心重新再来。这一个晚上,寝宫内的厨房可说是被我完全霸用了。我不断地进行试验,失败了又重来,再次失败又再次重来,不断地更换煮咖啡的器皿,不断地尝试,厨房里的大小用具几乎都被我试遍了,累得人腰酸背痛。贝丝和阿梅济两人也在满大大汗地为我磨咖啡豆,其他人则都帮忙去摘咖啡豆。

  第六十二章 柳暗花明(三)

  我抬眼看着他,四目相投,他凝视着我,视线一直没有移开过,“青依,真是奇特,在这两个月,我突然间就理解了我的母亲曾经对我那所谓父亲的感觉,那是一种挥之不去,不由自主的感情,她自己都无法控制住自己的情感和冲动,尽管非常想要放手和丢弃,可却又始终放不下,任其折磨和心痛,反反复复,却又一直甘之如饴。”

  我不敢再看他,低头说道,“我有什么好,比起你