r />   “没事，咱这个饭店跟他们不一样，咱不炒小锅菜，也不接受点餐。咱做盒饭盖饭！”

  陈天研究过了。要是按照传统的饭店经营模式做下去是肯定不行的，老姨夫毕竟不是正规厨师。开饭店需要每天都做不同的菜品，味道和火候上的拿捏还是很不好掌握的，再有就是饭店进菜是很不好控制的，每样蔬菜肉品都是有保质期的，如果没人点可能就会浪费。

  所以她早就想好了，决定让老姨夫延续自己的经营模式，就是卖盒饭。当然，主打还是小杂鱼盖饭。

  “啥叫盒饭盖饭啊？”老姨在村里待了一辈子，没听说啥叫盒饭。

  “就，就是把饭装盒子里！”老姨夫在外面工地干过，知道啥是盒饭。磕磕巴巴的想给老姨解释，表达能力实在太差，老姨听的是一头雾水。

  “盒饭就是让老姨夫炒几锅大锅菜放这，然后客人来了在给他们分成小份。”陈天解释给她听。

  相对于对厨师要求比较高的饭店，盒饭就很好控制了。在采购菜品上能做到不浪费，而且准备也很简单，每天做好固定的菜其他就是卖饭盛饭了，这样老姨夫一个人也能搞定，风险小利润高啊。

  “老姨夫你拿手的大锅菜每天可以炒上几道，客人愿意吃啥就给他来点啥，咱量给的多点价格也别太贵，生意肯定好！”陈天把自己的想法一一的道给她们听。

  做饭店并不难，只要把细节做好了就行。她的意思是原来的摆设基本不用改，就是把厨房和餐厅间的墙砸了变成半封闭，这样人们就能看见厨房的操作干净卫生吃的放心。

  再有就是传菜也方便。在砸好的墙面基础上摆上特质的大铁盒，菜炒好了就放在里面的小盒子里，这其实是双层的，夹层可以放热水，这样冬天菜也不会凉。都是些琐碎的小主意，她也是参照后来快餐店的标准来弄的，在这个年代听起来都挺新颖。

  老姨两口子听她说的头头是道心里对她佩服的不得了，到底是在城里待过的人啊，这见识就是不一样啊。被陈天鼓动的他们心都活了，听她这么一叨咕这卖盒饭真的能赚钱啊，恨不得马上就开业。

  陈天又把做小杂鱼放调料的比例告诉老姨夫，一个店想要做好没有自己的特色招牌可不行。这个小杂鱼可是自己的专利啊，不能把它丢下。

  老姨夫做菜她就在边上看着，哪个步骤错了她就提醒他。大锅饭还是很好做的，老姨夫本身也有基础一点就通。这么按照陈天的配方做老姨夫做出来的鱼跟陈天做的味道还真是一模一样，陈天尝了觉得没问题。

  就差起名字了，这时候的店名一般都没什么创意，一般就是用店主的名，要么就是什么为民啊，利民啊什么的。老姨夫把起名大权交给了陈天，陈天想来想去，决定给店起名为“海天快餐”既有他也有她，看着俩人的名字并排写在一个牌匾上感觉挺好的，哎，一不小心又想他了。这些天无论做什么她都能不经意的想到他，快2月没见着了，真想啊。

  于鹏的大名不是于海鹏么，虽然海字经常被大家省略但是实在不能用鹏和她的天连在一起，天鹏。。。。。。呃，你懂的！

  为毛是快餐不是盒饭呢？陈天觉得快餐听起来洋气，比盒饭说起来有档次。她是立志把小小的盒饭生意发扬光大，就算是上不了台面的盒饭也得弄出高端大气上档次的感觉。

  一切都整利索了，陈天又让老姨夫去办营业执照卫生许可证，这玩意听起来挺复杂的，耽误了几天也没办下来。

  “天儿，咱这执照别办了，你看旁边�