�晾在外面的架子上。

  庭霜看了做粉的过程，锅盆和水都干净，可能是在晾晒时刮上了土。

  不对，炒菜时他把粉条洗了好几遍啊，怎么还会吃着牙碜呢？庭霜又掐了一条刚做出来的粉尝尝，还是有牙碜感，这还没开始往外晾呢，看来不是晾的问题，那么问题出在哪儿？

  庭霜背着手又到后院，院里堆着小山一样高的红薯，几个妇女在洗红薯，很快盆里的水黑乎乎的。洗好的红薯扔到一个大木盆里，有妇女把洗好的红薯切碎磨浆。

  “哎，大婶。”庭霜掂起一个红薯皱眉头，“你没洗净哎，瞧这窟窿眼儿里还有泥呢。”

  那妇人毫不在意，头也不抬继续洗：“红薯是从地里挖出来的当然有泥了，尤其是坑坑洼洼窟窿眼里的本来就洗不干净。”

  “可是这怎么吃呢？”

  “这咋啦？不干不净吃了没病。”

  庭霜欲哭无泪，难道以前吃的粉条都是这样弄出来的么？好嗝应，哎呀，肚子痛，真痛。

  庭霜找到原因，要求粉房老板一定要把红薯洗干净，最好把皮削了。

  老板不乐意：“哪有做红薯粉事先削皮的道理？大家不都是这样做嘛，顶多给你多洗几遍。”

  庭霜没办法，决定自己开粉房制粉，从村里找了两个有技术的棒小伙，弄了盘磨，置一口七印大锅，白天把红薯洗好切好磨成浆，等饭馆打烊后开始漏，然后晾在院里，要求一定要把红薯洗干净把皮削了。

  干活的人有些不乐意，庭霜一想到带着泥巴的红薯变成粉条吃到肚里一阵恶心，坚决要求他们洗得一点黑水没有，实在难洗的地方削皮，凡是打烊后漏粉的人给加班费。

  伙计们只好拿着红薯猛洗起来，窟窿眼地方用刀削。不一会儿，在一边监工的庭霜又叫起来：“你怎么削的啊，这么浪费。”

  庭辉委屈地说：“我本来刀功就不好嘛。”

  庭霜为难地抓抓头，突然灵机一动，用削皮刀不是又快又方便？哦耶，我真是太聪明了。

  说干就干，庭霜立即到铺子里要求打几把削皮刀，不知道应该上铁匠铺还是农具铺，最后找着刀具铺，画了图纸，要求工匠按样打制削皮刀，又想起超市卖的擦丝器，也画了图纸要他打出来。

  “师傅，您看啥时候能做好？”

  师傅看了图纸，毫不思索说：“这东西倒是新奇，不过很简单，明天就可以取货。”

  听他说这东西做起来简单，庭霜留了个心眼，要求他多打几把，能打一百打一百，能打二百打二百。

  第二天，两个样品打出来了，庭霜拿回去一用，非常方便，给店伙们示范：“瞧这削皮刀，就算没使过刀子不会刀功的人削起皮来又快又好，前面这个尖刃是用来剜的，红薯窟窿眼的脏泥不好洗，给我剜掉，土豆萝卜里的烂眼也剜掉，很方便。”

  再拿擦丝器示范：“瞧，就这样，擦丝又快又匀，这块是擦粗丝的，这块是擦细丝的，需要时调换刀口就中。”

  庭辉看得眼睛发亮，问：“大哥，你从哪搞的这玩意儿？”

  “哦，是楚老丈说了一个大概样子，”庭霜忽悠起来面不改色，“他说做大厨的人刀上的功夫很重要，不能用这种懒省事的法子，所以他没用。可是我想，又不是人人都当大厨，家里饭馆里用这个不是很省事嘛，所以想起来用了