新的世纪---不能爱上你(四十九)
亲起身去了厨房, 片刻来对大家说:“来吃お節料理吧。”
大家于是都起身去了饭厅。桌子上叠放着三只漂亮的乌漆方形食盒,盒子上方和四周绘着淡金色的仙鹤。
“好漂亮的盒子!”林欣不禁赞道。她想:大观园里用的食盒子会不会比这个更漂亮呢?
akemi的母亲笑咪咪地说:“这是重箱。以前讲究的人家都是五段式的。现在基本上是这种三段式的了。”
akemi小心地把三只食盒摆成一个品字,每一只盒子里都是琳琅满目的。akemi又去厨房取来了筷子和小碟子,每个人捡自己心爱的用子筷的另一端夹了放在面前的小碟子里吃。
akemi告诉林欣,今年的御節所有的食物都是母亲亲手做的,今天早上去神前,她才把做好的食物放进重箱里。每一层放什么食物,是有讲究的。
“至于是什么讲究,你还是让我母亲来告诉你吧。”akemi把眼光转向母亲。
老妇人缓缓地说:“第一层一般放黒豆、田作り(日式煮沙丁鱼)、たたきごぼう(拍煮牛蒡)、紅白かまぼこ(红白鱼糕)、伊達巻(蛋卷)、昆布巻(海带卷)多福豆这些过口的小吃。第二层是醋腌的小菜或是煎烤的海鲜,是最要的吃食。有酢だこ(醋拌的章鱼)、紅白なます(醋拌胡萝卜丝)、ちょろぎ(甘露子),还有数の子(干青鱼子)、海老(虾)、ブリ(鰤鱼)、タイ(鲷鱼)等等。第三层都是煮的藕、芋头、胡萝卜、魔芋(蒟蒻)这些东西。”
“太丰盛了!”林欣赞道。“我们中国人过年讲究吃鱼,取的是‘连年有余’的意思。这些吃的也有什么讲究吗?”
akemi的父亲马上说:“当然了!就说虾吧,你看它的样子,像是年纪大的人驼背的样子。”
“所以叫‘海老’,海里的老人!”林欣插了一句。
akemi的父亲笑呵呵地说:“是啊!所以虾代表长寿的意思。”
akemi的母亲说:“数の子(干青鱼子)代表多子多孙。”
林欣听了笑着说:“小时候外婆不让我吃鱼子,怕我将来不识数!”
“海带卷(昆布巻)代表高兴。因为‘昆布’和喜ぶ(よろこぶ)谐音。”akemi说。
“太有趣了!”林欣开心地说。
“林桑,你知道日本人为什么过年吃お節料理吗?”akemi的父亲很认真地问林欣。
林欣大睁着双眼摇摇头。
“这是因为平日里日本女人都非常辛苦,一年忙到头,所以正月日到3日这三天里,吃提前预备好的お節料理,这样女人们就不必下厨,可以轻松地迎新年。” akemi的父亲说完,又转向akemi的母亲和akemi说:“辛苦了!”
“林桑很漂亮!”akemi的母亲突然说,吓了林欣一跳。
大家于是都起身去了饭厅。桌子上叠放着三只漂亮的乌漆方形食盒,盒子上方和四周绘着淡金色的仙鹤。
“好漂亮的盒子!”林欣不禁赞道。她想:大观园里用的食盒子会不会比这个更漂亮呢?
akemi的母亲笑咪咪地说:“这是重箱。以前讲究的人家都是五段式的。现在基本上是这种三段式的了。”
akemi小心地把三只食盒摆成一个品字,每一只盒子里都是琳琅满目的。akemi又去厨房取来了筷子和小碟子,每个人捡自己心爱的用子筷的另一端夹了放在面前的小碟子里吃。
akemi告诉林欣,今年的御節所有的食物都是母亲亲手做的,今天早上去神前,她才把做好的食物放进重箱里。每一层放什么食物,是有讲究的。
“至于是什么讲究,你还是让我母亲来告诉你吧。”akemi把眼光转向母亲。
老妇人缓缓地说:“第一层一般放黒豆、田作り(日式煮沙丁鱼)、たたきごぼう(拍煮牛蒡)、紅白かまぼこ(红白鱼糕)、伊達巻(蛋卷)、昆布巻(海带卷)多福豆这些过口的小吃。第二层是醋腌的小菜或是煎烤的海鲜,是最要的吃食。有酢だこ(醋拌的章鱼)、紅白なます(醋拌胡萝卜丝)、ちょろぎ(甘露子),还有数の子(干青鱼子)、海老(虾)、ブリ(鰤鱼)、タイ(鲷鱼)等等。第三层都是煮的藕、芋头、胡萝卜、魔芋(蒟蒻)这些东西。”
“太丰盛了!”林欣赞道。“我们中国人过年讲究吃鱼,取的是‘连年有余’的意思。这些吃的也有什么讲究吗?”
akemi的父亲马上说:“当然了!就说虾吧,你看它的样子,像是年纪大的人驼背的样子。”
“所以叫‘海老’,海里的老人!”林欣插了一句。
akemi的父亲笑呵呵地说:“是啊!所以虾代表长寿的意思。”
akemi的母亲说:“数の子(干青鱼子)代表多子多孙。”
林欣听了笑着说:“小时候外婆不让我吃鱼子,怕我将来不识数!”
“海带卷(昆布巻)代表高兴。因为‘昆布’和喜ぶ(よろこぶ)谐音。”akemi说。
“太有趣了!”林欣开心地说。
“林桑,你知道日本人为什么过年吃お節料理吗?”akemi的父亲很认真地问林欣。
林欣大睁着双眼摇摇头。
“这是因为平日里日本女人都非常辛苦,一年忙到头,所以正月日到3日这三天里,吃提前预备好的お節料理,这样女人们就不必下厨,可以轻松地迎新年。” akemi的父亲说完,又转向akemi的母亲和akemi说:“辛苦了!”
“林桑很漂亮!”akemi的母亲突然说,吓了林欣一跳。