第二章 寒门造福香
把这草药的汤剂用到了烹饪上。伊元超师傅告诉我:厨祖伊尹高寿一百岁,这技巧确实有很好的延年益寿效果。”
孙安福道:“常言道,人生七十古来稀,厨祖伊尹百岁高寿,这技巧很神奇呀。”
这时,管家徐全端着酒壶走过来倒酒,徐盖一边接过酒壶,一边吩咐道:“我来倒酒,你去私塾,给懋功请两天假,我带领他出趟远门。”
“是,老爷,小的这就去办。”徐全应了声,转身离去。
徐盖给孙安福、孙五倒满酒,自己的酒杯也倒满酒,摸了摸徐懋功的头说道:“懋功,你还小,等你长大了再喝酒。”
徐懋功撅着嘴应声道“是。”
徐盖指了指孙安福面前小碟里三小块丸子,问道:“贤弟,可品尝出这大丸子是用什么食材做的吗?”
孙安福笑道“我只尝出有虾仁,我再品尝一次。”
孙安福一边说,一边用筷子夹一小块放嘴里细细地嚼,笑道:“还有豆腐、猪肉。”
徐盖笑道:“贤弟,你说对了大半,是肥膘肉,还有鸡蛋你没说。”
徐盖用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到孙五面前一个小碟里,笑道:“小兄弟,也品尝品尝。”
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到徐懋功面前一个小碟里,说道:“不能喝酒,吃菜吧。”
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边,右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨,金黄色小圆饼恰好落在大勺子里,然后把金黄色小圆饼放到孙安福面前一个小碟里,笑道:“贤弟,再品尝这小圆饼。”
孙安福用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着,频频地点头,笑道:“据说,北魏太武皇帝拓跋焘很讲究饮食,他以吃遍天下美味肴馔当作最大的乐趣。他喜欢吃的这道菜,果然不同寻常,那个大丸子,已是少有的美味了,这小圆饼简直就是人间极品,太好吃了。”
徐盖笑道:“北魏太武皇帝拓跋焘当年吃的寒门造福,就已经是上上之品的美味佳肴了,伊元超师傅教我的做法是,用祖传的调味品把食材调好,烹制时加入百年老汤,比当年的寒门造福,确实略好些,但贤弟说是人间极品,有些过誉了。贤弟,可品尝出这小圆饼是用什么食材做的吗?”
孙安福笑道“有鸡蛋、肥肠、虾仁,还有一种尝不出是什么?”徐盖笑道:“是火腿丝,只是用的量比较少。”
徐盖端起酒杯,笑道:“这是愚兄年前新得的好酒,请贤弟品尝。”
孙安福端起酒杯,仔细闻了闻,慢慢喝了三大口。轻轻放下酒杯,说道:“这酒入口绵、落口甜,余味清爽,回味悠长,是汾清酒。三年前,小弟去晋阳,在杏花酒楼喝的就是汾清酒,酒楼掌柜的听说我是外乡人,详细介绍了汾清酒,汾清酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,当时武成帝在晋阳经常喝汾清酒,他劝在“邺”的侄子高孝瑜,也要喝上两杯。手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”汾清酒给小弟留下很深的印象。”
徐盖笑道:“难怪,贤弟喝三大口,就能猜出是汾清酒。”
这时,管家徐全来到徐盖身旁回禀道:“老爷,小的去私塾给大少爷请假,贾先生同意了。小的刚走出贾家的大门,贾家的丫鬟叫住小的,问道:大少爷出远门去哪?小的回答说,老爷只说出趟远门,没说去哪。”
徐懋功插话道:“那一定是贾如花让贾家
孙安福道:“常言道,人生七十古来稀,厨祖伊尹百岁高寿,这技巧很神奇呀。”
这时,管家徐全端着酒壶走过来倒酒,徐盖一边接过酒壶,一边吩咐道:“我来倒酒,你去私塾,给懋功请两天假,我带领他出趟远门。”
“是,老爷,小的这就去办。”徐全应了声,转身离去。
徐盖给孙安福、孙五倒满酒,自己的酒杯也倒满酒,摸了摸徐懋功的头说道:“懋功,你还小,等你长大了再喝酒。”
徐懋功撅着嘴应声道“是。”
徐盖指了指孙安福面前小碟里三小块丸子,问道:“贤弟,可品尝出这大丸子是用什么食材做的吗?”
孙安福笑道“我只尝出有虾仁,我再品尝一次。”
孙安福一边说,一边用筷子夹一小块放嘴里细细地嚼,笑道:“还有豆腐、猪肉。”
徐盖笑道:“贤弟,你说对了大半,是肥膘肉,还有鸡蛋你没说。”
徐盖用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到孙五面前一个小碟里,笑道:“小兄弟,也品尝品尝。”
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到徐懋功面前一个小碟里,说道:“不能喝酒,吃菜吧。”
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边,右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨,金黄色小圆饼恰好落在大勺子里,然后把金黄色小圆饼放到孙安福面前一个小碟里,笑道:“贤弟,再品尝这小圆饼。”
孙安福用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着,频频地点头,笑道:“据说,北魏太武皇帝拓跋焘很讲究饮食,他以吃遍天下美味肴馔当作最大的乐趣。他喜欢吃的这道菜,果然不同寻常,那个大丸子,已是少有的美味了,这小圆饼简直就是人间极品,太好吃了。”
徐盖笑道:“北魏太武皇帝拓跋焘当年吃的寒门造福,就已经是上上之品的美味佳肴了,伊元超师傅教我的做法是,用祖传的调味品把食材调好,烹制时加入百年老汤,比当年的寒门造福,确实略好些,但贤弟说是人间极品,有些过誉了。贤弟,可品尝出这小圆饼是用什么食材做的吗?”
孙安福笑道“有鸡蛋、肥肠、虾仁,还有一种尝不出是什么?”徐盖笑道:“是火腿丝,只是用的量比较少。”
徐盖端起酒杯,笑道:“这是愚兄年前新得的好酒,请贤弟品尝。”
孙安福端起酒杯,仔细闻了闻,慢慢喝了三大口。轻轻放下酒杯,说道:“这酒入口绵、落口甜,余味清爽,回味悠长,是汾清酒。三年前,小弟去晋阳,在杏花酒楼喝的就是汾清酒,酒楼掌柜的听说我是外乡人,详细介绍了汾清酒,汾清酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,当时武成帝在晋阳经常喝汾清酒,他劝在“邺”的侄子高孝瑜,也要喝上两杯。手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”汾清酒给小弟留下很深的印象。”
徐盖笑道:“难怪,贤弟喝三大口,就能猜出是汾清酒。”
这时,管家徐全来到徐盖身旁回禀道:“老爷,小的去私塾给大少爷请假,贾先生同意了。小的刚走出贾家的大门,贾家的丫鬟叫住小的,问道:大少爷出远门去哪?小的回答说,老爷只说出趟远门,没说去哪。”
徐懋功插话道:“那一定是贾如花让贾家