章鱼丸
�大师学校优秀毕业生的身份被直接保送进入欧洲赛区决赛的，她根本不用参加中国赛区的预选。
现在更是俨然变成了总评委的中国导游，孔莎莉对着杜兰笑了笑：“请到这边来吧，我再向您介绍一位来自五星酒店的特级厨师。”
他们一行人在孔小姐的带领下往相反的方向去了。
于小荣桌上的章鱼丁已经切完，他擦了把头上的汗，将章鱼丁倒入盘中再洗一遍，用料酒泡好，时间又过了十分钟了。
手快的厨师团队已经完成，他们中有的人开始清理剩余的食材。
有用不了的虾仁、已经煮好却只取了几粒来配色的玉米、大把卖相不好看的香菇、还有剩下的洋葱碎和红姜丝……那些开始的时抢回来，最后却都剩下了的食材与辅料，都被直接倒进了厨余垃圾箱里。
“等一下！这些可以给我么？”于小荣甩着酸疼的手腕，上前拦住了正要将食材倒掉的厨师助理们。
“你……全都要么？”
于小荣点了点头，然后从自己的料理台上抱过来了一个最大的料理盆。
“太浪了，都是很好的食材呢，我正好用的上！”
比赛时间还剩下不到五十分钟，于小荣才终于准备好了他所有的食材。
除了他自己切好的章鱼丁，其他都是从各家回过来的各种辅料，堆满了料理台，也没人知道他想干什么。
他取了一个最大号的平底煎锅，然后选择了同样是最大号的意式肉丸模具。
取低粉500g，泡打粉1勺、盐20g、山药剁成泥状……于小荣将这些一股脑倒入800ml热水中，搅拌均匀，做成了奶白的面糊。
将火开到最大，于小荣把八孔模具直接放到了煎锅上，等到不锈钢模具被煎锅彻底坐热，便将整块的黄油锉子一样地在肉丸模具上横扫了一遍。
黄油遇热即化，足有小拳头那么大的肉丸孔里便承足了油底。
“不、不会吧？”
“开什么玩笑啊？”
“他这难道是要做……”
一位刚才给过于小荣食材的助理厨师看地目瞪口呆，他竟被自己突然起来的想法逗乐了：
“章鱼小丸子么？？就这啊？”
“开玩笑开玩笑。”
“逗乐的搞笑呢。”
“这是厨师大赛啊，怎么摆起小吃摊来了！”
“老张啊，你看我之前备菜还紧张了那么久，现在怎么突然有种受到了嘲弄的感觉，人家章鱼丸就能拿来参赛了。”
“乌龙啊乌龙啊，幸亏没安排全球直播啊！”
旁边看着热闹的几位疏忽就散了。
……
于小荣低头看了看他临时架起来的章鱼小丸子锅。
真的有这么不堪么？
他对比了一下自己左边的那位主厨，人家做的是红酒酱汁烤肋排；而自己右边的那位主厨，做的是芥末金钱鲜虾球。
好像真的有。
于小荣挠挠头，他继续低头做饭。
大汤勺将熬好的面糊浇到了�
现在更是俨然变成了总评委的中国导游，孔莎莉对着杜兰笑了笑：“请到这边来吧，我再向您介绍一位来自五星酒店的特级厨师。”
他们一行人在孔小姐的带领下往相反的方向去了。
于小荣桌上的章鱼丁已经切完，他擦了把头上的汗，将章鱼丁倒入盘中再洗一遍，用料酒泡好，时间又过了十分钟了。
手快的厨师团队已经完成，他们中有的人开始清理剩余的食材。
有用不了的虾仁、已经煮好却只取了几粒来配色的玉米、大把卖相不好看的香菇、还有剩下的洋葱碎和红姜丝……那些开始的时抢回来，最后却都剩下了的食材与辅料，都被直接倒进了厨余垃圾箱里。
“等一下！这些可以给我么？”于小荣甩着酸疼的手腕，上前拦住了正要将食材倒掉的厨师助理们。
“你……全都要么？”
于小荣点了点头，然后从自己的料理台上抱过来了一个最大的料理盆。
“太浪了，都是很好的食材呢，我正好用的上！”
比赛时间还剩下不到五十分钟，于小荣才终于准备好了他所有的食材。
除了他自己切好的章鱼丁，其他都是从各家回过来的各种辅料，堆满了料理台，也没人知道他想干什么。
他取了一个最大号的平底煎锅，然后选择了同样是最大号的意式肉丸模具。
取低粉500g，泡打粉1勺、盐20g、山药剁成泥状……于小荣将这些一股脑倒入800ml热水中，搅拌均匀，做成了奶白的面糊。
将火开到最大，于小荣把八孔模具直接放到了煎锅上，等到不锈钢模具被煎锅彻底坐热，便将整块的黄油锉子一样地在肉丸模具上横扫了一遍。
黄油遇热即化，足有小拳头那么大的肉丸孔里便承足了油底。
“不、不会吧？”
“开什么玩笑啊？”
“他这难道是要做……”
一位刚才给过于小荣食材的助理厨师看地目瞪口呆，他竟被自己突然起来的想法逗乐了：
“章鱼小丸子么？？就这啊？”
“开玩笑开玩笑。”
“逗乐的搞笑呢。”
“这是厨师大赛啊，怎么摆起小吃摊来了！”
“老张啊，你看我之前备菜还紧张了那么久，现在怎么突然有种受到了嘲弄的感觉，人家章鱼丸就能拿来参赛了。”
“乌龙啊乌龙啊，幸亏没安排全球直播啊！”
旁边看着热闹的几位疏忽就散了。
……
于小荣低头看了看他临时架起来的章鱼小丸子锅。
真的有这么不堪么？
他对比了一下自己左边的那位主厨，人家做的是红酒酱汁烤肋排；而自己右边的那位主厨，做的是芥末金钱鲜虾球。
好像真的有。
于小荣挠挠头，他继续低头做饭。
大汤勺将熬好的面糊浇到了�