“徒媳妇，你这是在做什么？”韩尚不明就里，看着觉得像是在温酒，可是温酒哪里有这么麻烦，直接往铜壶里一罐，往火炉子上一搁，马上就能温热，这慢吞吞的浇热水，还是用不传热的瓷酒壶，这可得多久啊！

  紫晓楠抬头柔笑的看着韩尚：“师傅，我在温酒！”

  什么？居然真的是温酒。

  以为紫晓楠不懂得温酒，韩尚还好心的提醒了她一句：“徒媳妇，你这温法太慢了，不如命人取个烧水的铜壶，再抬个火炉子进来，往火上一烧，马上酒就热了。”

  紫晓楠笑起来，这些古人难道不知道，用铜壶温酒，最是糟践好酒吗？

  什么东西该配什么器皿，在美食学里是非常讲究的，紫晓楠大学时候学的专业就是烹饪，当时专门有一堂必修课，是教大家食物和器皿的搭配，从花色，从营养，从感官等多个角度出发，每一道菜都有其特定的搭配。

  其中有一节课专门讲到了黄酒，紫晓楠也是从那时候知道，用铜器温热黄酒，是对黄酒的一种糟蹋。因为升温后，铜器会和黄酒里的某些物质产生化学反应，直接的改变了黄酒原本的纯正的味道。

  自然紫晓楠是不肯能告诉韩尚，我怕产生化学反应，酒不好喝了。只是换了个方式：“师傅有所不知吧！那样温酒最是糟蹋黄酒，黄酒里头有一种成分，以触碰到铜器，就会变质，所以真正想要喝到完全纯正的黄酒，就要用徒媳妇这个法子。”

  “哦！还有这么一说，那你一会儿温好了，借老头子我喝一杯！”韩尚显然是半信半疑，他都用那样温黄酒了几十年了，从来都没有觉得酒难喝过啊！所以自然也有些跃跃欲试。

  “师傅，这五斤我可要一滴不漏的喝掉，不能分你，不然长辈可要生气的！”紫晓楠故作为难，说实话能有人帮她分担个几两酒，她倒是乐意的很，只是这个长辈那么严肃的站在边上，恐怕没有这个空子可以钻。

  却不料！

  “免你半斤，老太婆我也从未听说过还有这样的温酒法子，必须尝尝，看你这个死丫头是不是在这故弄玄虚！”馋嘴就馋嘴呗，说什么故弄玄虚，而且她这光明正大的温着酒，怎么就算是故弄玄虚了。

  紫晓楠心里嘀咕一句，笑意却是已经泛上嘴角了：“那如此，这第一批温好的，师傅和长辈都坐下一起尝尝吧！”

  本来是打算自己一个人默默的喝掉这五斤酒的，但是现在，嘿嘿，看来绝对有人帮她喝光了，而且长辈也不会说半句指责，因为这个有人，就是长辈本人。

  紫晓楠早就看出来了，师傅和长辈都是好酒之人，好酒之人，怎么可能有这个定力眼睁睁看比人喝，自己干看，关键是这酒闻起来还香的要命。

  而且，紫晓楠会让这酒更加的香，香到就算你是柳下惠，我都让你变成陈世美。

  温了几旬，酒气才慢慢的散出来，由此可见这绝对是好酒中的好酒。

  懂得品酒的人都知道，黄酒贮藏多年，就会有沉淀出现，这是酒里蛋白质的凝固，这些凝固的蛋白质颗粒，在摄氏五六十度左右的水中温热，就会溶解，而凝聚在蛋白质内的酒香，也会渐渐的释放出来。

  故以新酒的酒气散发的快，而老酒的酒气则是像一朵含苞的鲜花，会随着花瓣的打开，慢慢的释放出来。

  这酒温了这许久，才散出香味了，显而易见是上乘之品，如若不是步骤没有完成，紫晓楠当真有些迫不及待含一口入喉。

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