店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。

  好在徐拙揉面技能高，应该不会翻车。

  把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。

  第一次做泡馍，一切都要充分准备好。

  醒面时间结束，徐拙把面团又揉了一遍。

  然后把面团搓成长条，切成一个个的小剂子。

  接着徐拙把平底锅架在灶上，开火预热。

  等锅热了，徐拙用擀面杖把面剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。

  这做法跟做烧饼有些类似。

  不过烧饼是发面，而且需要加油酥。

  面饼表皮从白变得焦黄时候，一股浓郁的面香味儿就飘散了出来，甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。

  李浩直勾勾的看着平底锅里的面饼，大小匀称，表面微微焦黄。

  更让人眼馋的是，面饼的最外圈还微微鼓起。

  只有最地道的老师傅才能做出这种效果。

  没想到徐拙居然会这么多。

  李浩已经开始期待晚饭了。

  “哇，好香的面饼。帅哥老板，我能尝尝吗？”

  于可可看到徐拙旁边已经做好的几个面饼，眼馋了。

  这种表面焦黄的面食，而且还散发着浓郁的面香味儿，怕是任何人都抵挡不住诱惑。

  徐拙挑了一个焦黄部分比较多的递给她。

  “这面饼比较硬，是下进汤里吃的，你们三个尝尝就行了，别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍，比这个吃着过瘾。”

  于可可尝了一口，确实有点硬，不过嚼起来倒是挺劲道。

  她吃了一口就递给了孙盼盼。

  孙盼盼也掰下来一块，把剩下的全都给了李浩。

  两个女孩儿兴趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整块面饼给干完了。

  吃完后还回味似的咂咂嘴。

  “徐老板，有兴趣去我们陕西发展吗？这面饼也太地道了，放眼整个长安古城，也没几个人能达到你这水平的。”

  这话就有些恭维了。

  徐拙和面和揉面都不错，因为有技能加持。

  其他方面就很一般了。

  比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿，就有一个面饼糊了。

  一共做了三十来个面饼。

  放在筐里晾着。

  这会儿已经下午四点多了，羊蹄也已经卤好。

  闲着没事，徐拙见李浩一直盯着面饼看，笑着说道：“要不，咱们现在就做？”

  李浩捣蒜似的连连点头：“好好好，我现在有点饿了都，咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。”

  徐拙给他们拿了碗，让三人去外面掰饼。

  其实徐拙更喜欢手切的饼。

  但是对于老陕来说，用刀切的馍没灵魂。