第21节
��。“就是图个好看。这汤是鸡茸和猪骨熬出来的,我放了几颗莲子,汤的味道很不错的。就是萝卜是生的,不过白萝卜可以生吃。”
华世辉啧啧感叹:“我哪儿舍得吃啊。你别动啊。我去拿相机,这可的好好拍下来,手机不足以显示它的精致漂亮!”说完跑上了二楼。
雕萝卜剩下的那些边角余料和失败品都被林慕阳做成了萝卜泥蘸酱。配萝卜泥酱的是他烤的秋刀鱼。冰箱里没有柠檬,所以这加了醋和高汤的萝卜泥蘸酱就成了好搭配。
华世辉点着要的那四道慕阳自然是做了。只不过好食材这么多,他有点儿忍不住。另外总觉得华世辉帮了自己这么大的忙,一点儿表示都没有也不好意思啊。东西都不是自己准备的了,力气总不能吝惜才对。所以除了烤鱼之后,他还做了一份虎皮酿尖椒。
翠绿色的长尖椒去了里面的辣椒芯,把调好味的猪肉馅儿填进去。肉馅儿里也不用放太多的调味料,只需生抽、料酒和姜汁就行。拿来煎虎皮尖椒的油不用太多,但要先爆过葱姜和花椒八角。等到油出了香味儿,把这些辛香料挑出去,再把酿好的尖椒并排摆放在锅底。等到煎成辣椒表皮有的地方发焦,看起来一条一块的像是虎皮的颜色。这时候再刷上甜面酱和蒜蓉辣酱的混合体。再焖一小会儿让酱料在锅里煎出类似于烧烤的特殊香味儿,就可以关火出菜了。
看着多出来的两道菜,华世辉口水有点儿泛滥的意思。尤其是这个酿尖椒,别看外形被林慕阳煎得有点儿寒碜,但闻起来味道绝对没话说。夹起一根辣椒放在米饭上,他先提鼻子闻了一下,而后就满脸陶醉:“跟你们店里烤出来的似的。”
林慕阳先盛了一碗汤递过去:“那辣椒你买的还挺辣,去了芯也够劲儿了。你喝口汤,第一口就吃辣不太好。”
华世辉啧啧感叹:“我哪儿舍得吃啊。你别动啊。我去拿相机,这可的好好拍下来,手机不足以显示它的精致漂亮!”说完跑上了二楼。
雕萝卜剩下的那些边角余料和失败品都被林慕阳做成了萝卜泥蘸酱。配萝卜泥酱的是他烤的秋刀鱼。冰箱里没有柠檬,所以这加了醋和高汤的萝卜泥蘸酱就成了好搭配。
华世辉点着要的那四道慕阳自然是做了。只不过好食材这么多,他有点儿忍不住。另外总觉得华世辉帮了自己这么大的忙,一点儿表示都没有也不好意思啊。东西都不是自己准备的了,力气总不能吝惜才对。所以除了烤鱼之后,他还做了一份虎皮酿尖椒。
翠绿色的长尖椒去了里面的辣椒芯,把调好味的猪肉馅儿填进去。肉馅儿里也不用放太多的调味料,只需生抽、料酒和姜汁就行。拿来煎虎皮尖椒的油不用太多,但要先爆过葱姜和花椒八角。等到油出了香味儿,把这些辛香料挑出去,再把酿好的尖椒并排摆放在锅底。等到煎成辣椒表皮有的地方发焦,看起来一条一块的像是虎皮的颜色。这时候再刷上甜面酱和蒜蓉辣酱的混合体。再焖一小会儿让酱料在锅里煎出类似于烧烤的特殊香味儿,就可以关火出菜了。
看着多出来的两道菜,华世辉口水有点儿泛滥的意思。尤其是这个酿尖椒,别看外形被林慕阳煎得有点儿寒碜,但闻起来味道绝对没话说。夹起一根辣椒放在米饭上,他先提鼻子闻了一下,而后就满脸陶醉:“跟你们店里烤出来的似的。”
林慕阳先盛了一碗汤递过去:“那辣椒你买的还挺辣,去了芯也够劲儿了。你喝口汤,第一口就吃辣不太好。”