句中却透着异常的坚定和决心。

  杨起先是怔了怔，随后摇摇头重重叹了一声，手掌往案几上一砸，愤愤道：“如今我们也是无计可施，即使知道靖王是刻意刁难，却也只能一条道走到黑！自古以来，王威高不可侵，倘若我们真坏了规矩，怕是被弄死了还要遭人唾骂。咱们这帮厨子宁可为食而死，那倒也死得其所！”

  底下立刻有人应和，“对！宁可死食！”

  卓亦忱笑道：“此话言重，咱们都谨慎点，把这只鲀鱼剔除到无毒，大可不必死。到时候靖王也无法为难咱们。”

  一朝穿越，乡土人情还没体味够呢，不满一年就要死？这怎么行？卓亦忱是现代人，在某些方面他或许不如古代名厨，但是在河鲀的宰杀与处理上，他比古人熟悉得多。

  河鲀的老名就是鲀鱼。其光滑无鳞，其身圆筒状，雪白的鱼肚极为肥大；鱼眼滚圆而内陷，鱼口却小若樱桃。

  野生河鲀那种极致鲜美，被推崇为“天下第一鲜”，更有将河鲀与美女西施相比，称河鲀肝为“西施肝”。河鲀精巢洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦，被称为“西施乳”。

  然而更多的人，把鲀鱼视为洪水猛兽！仅有极少数人是拼死吃河鲀，多数人都是因不识河鲀而不小心误食引起中毒。

  河鲀作为一种极危险的食材，一般都是由经验老道的厨师专门烹制，卓亦忱不是专业烹制的，准确来说，烹饪河鲀的经验为零。但凡事总有第一次，既然无可回避，卓亦忱选择相信自己。他没有再说别的话，而是吩咐下手，让大家开始一起干活。

  野生的河鲀，肉质越鲜，血液越腥，毒性越大。宰杀时必须十分小心，挑破鱼腹拉开鱼皮，切不可碰到任何内脏，剧毒脏器一旦破损就会污染整只鲀鱼。全过程要用流动的水不停冲洗，将鱼体的污物及黏液去除。这一简单过程却需要三四个人共同操作。

  卓亦忱庆幸自个鼻子堵了，闻不到那种古怪的腥味，他看到和他一起剖鱼的厨子一个个都是一副要呕吐的样子。

  处理这只鲀鱼用了相当长的时间，卓亦忱把所有含有毒素的部位一一去除，装在盘里以供其他厨师查验。老道的厨师都知道，这盘里装的应该是：鱼眼一对、鱼皮一张、鱼胆一副、肾脏一副、肝脏一副，倘如是母鲀，卵巢一副。

  其实，河鲀体内毒性最大的脏器就是母鲀的卵巢，卵巢中成熟的鱼籽更是毒中之毒。但剧毒的鱼籽却是鱼体内鲜味最浓郁的部位。最鲜美的毒性最大，叫人如何敢吃？因而必须弃掉卵巢。

  好在这只鲀鱼是公的。精巢“西施乳”无毒且鲜美，十分珍贵。

  验毒，若有顶尖的食客查验那便更好，卓亦忱一下子就想到卓昀，但他这个弟弟来不了，没法帮他的忙，只能靠厨师的眼力和鉴别。好在卓亦忱自带特殊的辨识食材技巧，剩下的雪白鱼肉和完好无损的精巢在系统君的火眼下鉴定为无毒。

  就在系统君确认无误卓亦忱也大松一口气时，杨起却忧心忡忡道：“咱们眼下的情景竟和那前八个厨子一模一样，纵使只剩无毒的鱼肉和公巢，但不知为什么终究还是吃死了人。这毒究竟藏在哪里？！”

  卓亦忱一惊。先前被靖王如何威胁他都可以处变不惊，但杨起这些话却让他不得不担心起来。鲀鱼的毒性或许能逃过人眼，但终究逃不过系统君的智能眼吧？思及此，卓亦忱又将悬着的心稍稍放下一点。

  、第二十一章：太子之死

  卓亦忱示意众人不用担�