��，这么一大水缸，花了他两天的时间呢。

  不过也幸亏是那次的买的多，后来又节约，这一年来，用用补补，他们三个人倒也没有缺过油。

  放了一大块在锅中烧热，再将排骨们分配好，那些切成食指宽的是用来做蒜香排骨的，小拇指大小的用来做糖醋排骨是最好不过了。

  将排骨过一道水，将里面的血出尽，最好捞起来，分批次的依次倒在了油锅中。

  刚刚煮过的排骨中自然还有水分，一下锅，“啪啦啪啦”的就开始响起来了，外面悄悄的露出来了一个脑袋，看着里面的动作似乎很好奇，这个小动作当然没有瞒过荣玉书的眼睛，眼睛盯着锅里面的情况，嘴里面叫嚷道：“师叔到外面去，东西还要过一会就好了。”

  所以说安师叔最喜欢的就是荣玉书的这一点，说话算话，说要给他做吃的就从来没有变过，兴奋的点了点头，道：“好，我在外面等你，对了，安见这两天都不会再出来了，你放心！”

  荣玉书一听这话就更加的兴奋了，觉得自己浑身充满了力量，大气一挥手，说道：“好，等我呆会给你做糖醋排骨。”

  安师叔乖乖的坐在了饭厅，因为冬天的缘故，所以饭厅中的正中摆放着一个火盆，袅袅热气升腾而起，将整个屋子都烘的热乎乎的。

  若是要说做糖醋排骨最重要的一点是什么，就是首先要炸。

  将排骨的水分全部炸出来，这样可以使得排骨的整个肉都变得紧缩起来，而且最好不要大，肥瘦肉相间的话是最好的，太瘦显得有些干，太肥显得有些腻，这种肥瘦相间的排骨，炸过之后，不管是外形还是口感，都是最好不过的了。

  作者有话要说：古代的油只有动物油，植物油的话，只有芝麻油才是最常见的，哎，用个油真不容易，不过在我家，经常也这样用油的，特别是煮火锅那种，油不多的完全没有什么意思，但是一次火锅那么多的油又浪费了，妈咪经常用煮火锅的油来继续烧菜，味道也挺好的。自家人嘛，根本没有讲究这么多，我妈以前还和我说，小时候贪吃的很，牙都没长齐就想吃花生，但是没有牙嚼不动，我妈就自己先吃，在她嘴里面咬碎了再给我吃，我居然还吃得挺欢！！挺欢！！！挺欢！！！！

  当然，现在真的觉得很恶心，说另外一个段子，之前有一个小朋友，亲戚，很熟的那种，侄儿，五岁，和我抢吃的，不要鄙视我说什么和五岁的小朋友抢吃的很丢脸的。之前上大学的时候喜欢吃食堂的辣子鸡，每顿饭必买的那种，有一次和同学一起吃饭，她居然将魔爪伸向了我的辣子鸡！顿时我就怒了，她装作很生气的说道：“怎么了嘛，还说是好朋友呢，好朋友连一块辣子鸡都不能分享吗？”结果我说了她一句她是哑口无言：“这东西就和我男朋友一样，你把你的男朋友也和我分享一下呢？”顿时她就无语了。

  扯远了，回来说抢吃的事情，当时好像是一块巧克力，我仗着自己的眼疾手快放在了嘴巴里面，结果小朋友顿时就怒了，叫我吐出来，我想我都含化了你还要吗？结果我真的吐在了勺子上，黑乎乎的一坨我看着都好恶心啊，结果小侄儿真的很开心的一口酒吞下去了！吞下去了！！！然后得意洋洋的把我看着，我也.....无语了。

  、第89章 腊月时节腊味香

  锅中需要加入少许的油,放入葱段还有姜片，煸出香味后，放入排骨,加入了酱油后,加开水煮沸,再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖上一会。

  最重要的是要等着汤汁变得渐渐粘稠起来,这个时候可以加入油翻炒，勾芡,让外面的酱均匀的黏住排骨上,短短的一截�