第822章 蟹粥
  屈妈妈送走了几位夫人和小姐,进去把事情和老夫人说了。

  老妇人顿时黑了脸,把筷子放下,眼神闪烁着冷光。

  “她们真是越来越不将我们放在眼里了!看来是我平时太过于宽松,不像别家一样给她们立规矩,让她们觉得我好欺负!?”

  老太爷担忧地望着她,伸手拍拍她的背,安慰她道:“她们不过是些小辈,怎么也不能绕过我们去。你做婆婆的,想惩治她们并惩治,哪里用得着生气?”

  “我可不生气,再生气能有你让人生气吗!?”老夫人哼了一声,又把筷子拿起来,继续吃饭。

  这是把气迁怒到了老太爷身上了。

  茌好同情地看了他一眼,给他夹了一个菜。

  老夫人顿时就盯着茌好的筷子,也不说话。

  茌好迟疑了一下,半途把筷子转到了老夫人的碗里。

  老夫人这才满意地点了点头,也给她加了一筷子,“好儿你也快吃。”

  老太爷可怜巴巴地望着两人,可是茌好根本没法给他夹菜。

  每次夹菜,老夫人都看着她,让她根本没法成功。

  所以,她只能给了他知道无奈的眼神。

  正值秋日,秋高气爽,蟹肥菊花,是吃蟹的好时候。

  茌好虽然在王家这里,可是梁君微却没有放下送食材的习惯。

  他悄悄地让吴东以茌家的名义送了两篓子螃蟹来。

  螃蟹个个体型都很大,光是肚子部分就有巴掌大,也不知他是从哪儿找来的。

  茌好摸了摸螃蟹的肚脐,肚脐都突出,可见是黄多的。

  这么多螃蟹,肯定不单是给她一个人的,算算数量,差不多大人没人可以分到两个。

  不过必须并不打算全部拿来蒸了吃。

  毕竟螃蟹性寒,老人家和女子都不适合多吃。

  所以,她取了一部分螃蟹来做蟹粥。

  蟹肉虽然不适合女子多用,但是做成粥以后,与粳米中和,却有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效。

  蟹肉肉质洁白,味道鲜美,不管是蒸来吃,还是用来做粥,都不需要太过于复杂的步骤,也不需要加入复杂的调料。

  只需要将螃蟹冲洗干净,用刷子刷一刷,上蒸屉大火蒸熟,然后将螃蟹背壳打开,用牙签将肚子里面的蟹黄和蟹肉掏出来,再用刀将螃蟹脚轻轻敲碎,把里面的肉也掏出来。

  粳米加水再煮开,开锅后转为小火,加入掏好的洁白蟹肉,盖上锅盖焖煮片刻即可。

  中间需要注意的是,要时不时搅一搅,不要粘锅底。

  最后盛到碗里,加入少许盐和葱花即可。

  除了蟹粥,自然还要做点别的,不然就显得有些单调了。

  螃蟹是直接清蒸的。

  不过为了防止冷却以后味道不佳,并没有一开始和做蟹粥的螃蟹一起,而是蟹粥差不多煮好了以后才上了蒸屉的。

  因着茌好要做螃蟹,老夫人得了消息,便说干脆摆在黍离院。

  黍离院里面种着五六颗桂花树