锅盖发酵了。

  如今回来的时候，差不多已经发酵好了。

  鸡油卷需要用到鸡油，茌好用的鸡油是昨日杀鸡时留下的。

  把鸡油煸成液体，加入迷迭香、黑椒粉、五香粉以及盐爆出香味以后，加葱花，出香即停火出锅。

  然后把面团充分揉按，擀成圆饼，刷上煸炒好的鸡油酱料，卷成卷，切成双数等分。

  再把两只叠起来用筷子在中间压在一起，两角往后拉，卷好即可。

  一刻钟之后，鸡油卷的香味就随着炊烟出来了。