不知不觉，时间就到中午，张汉水停下来先弄午餐吃，又睡了个午觉，下午继续酿酒工作。

  直到天黑，才完成了酿酒前期的工作，进入酒缸，等待它们发酵。

  要出酒，还需要过渡一段时间，张汉水把酒缸放入植物空间里面，让它们自行发酵，储存空间里面时间是禁止的，无法发酵，所以不能放在里面，而植物空间里面的时间不是禁止的，可以让酒发酵。

  还有另外一个好处，植物空间里面的气温稳定，对于酒的发酵更有利。