搬家(8000)


  蝶儿和小兆儿喜欢吃猪蹄,红烧的有些腻了,那就做成烤猪蹄吧,烤制的时候能把肥油都烤出来,吃在嘴里就肥而不腻了。再准备一个酸菜鱼,酸酸辣辣的口感也很让人想念啊!

  就是不知道他们习不习惯吃生菜,要是能吃,拌个蔬菜沙拉也不错。随后又想到这个年代没有沙拉酱,就用油盐酱醋的拌还真是不知道味道如何,还是消停一些算了吧。

  这个朝代中,乡下种田还是靠着牛拉犁来完成翻土的工作,牛在种田的农民伯伯的眼里,是最可靠的伙伴。所以,但凡是被杀了放在集市上卖的,大多都是年迈已经做不动农活的,或是生了病主人家没钱给它治病的妞,翠姑还算是幸不辱命的买到了一大块牛肉回来。

  苗吟舒算了算人头,连冯晓青和琉璃在内,不算新来的十五个新家仆,倒也要十个人。便沿着背脊骨劈成等分的十大块,多剩下来的便切成长条状备用。

  然后,她叫了冯晓青一起帮忙把那十块牛里脊肉用刀背敲打拍匀,让牛肉里面的筋肉断裂松散,在没有嫩肉粉的年代里,也可以尝到口感松嫩的肉质。之后,又加上葱姜料酒腌渍去腥入味。

  那些切成长条状的肉条,苗吟舒也放了作料腌渍入味,待会儿做的时候,还要裹上一些面粉,入油锅炸炒,放上青椒,也算是一道菜椒牛柳了。

  黑鱼片成薄片腌渍,洗净的咸菜备用,苗吟舒在两个厨娘紧张的注视下,一气呵成的准备了好几道菜,让从没有想过身为大小姐的主子居然还是做菜高手的厨娘暗中抹汗,就怕自己做出来的菜万一不合了大小姐的胃口,就要被赶走。

  待沈予沛和冷剑霄一路拌嘴的来到苗府时,货家们也已经将苗吟舒他们今天买的家具都送来了,幸得新招了十几个奴仆,在翠姑和冯晓青的指挥下,大家齐心协力,天黑前,每个小院中的家具都摆放整齐了,然后是晚上的小宴。

  加了辣子的开胃酸菜鱼是第一个上桌的,然后是两个厨娘准备的比较传统的京帮菜,一荤一素分别是四喜鸭子,煎酿茄子。一个做的是扒栗子白菜,爆炒腰花也算是尽心尽力了,端上了桌,不敢回厨房偷看主人究竟是怎么做牛排还有那个啥青椒牛柳的,只躲在宴厅的帘后偷听客人的评价。

  苗吟舒准备的菜因为都是事先都已经腌渍过的,所以出锅的速度也很快,当压轴的重头戏煎牛排被丫鬟们一一端上桌,每人面前一份的时候。

  小兆儿就已经急得按耐不住的叫道:“姐姐,这么的一大块的可怎么吃法呀?”

  难道要用手抓着啃,姐姐明明说,餐桌上是不允许这么不讲卫生的!

  轰——

  忘记了要准备刀叉的苗吟舒顿时大窘的红了脸,她怎么就忘记了吃牛排最关键的乐趣,是一手拿刀一手拿叉的便切割便吃呢?

  失察的苗大姑娘一边红着脸,一边赶紧让丫鬟们去取了厨房的菜刀来,先仅着两位贵客和馋的流口水的小兆儿、苗吟蝶将盘子中的牛肉切成方便实用的刀叉,然后讪讪的解释道:“这牛排应该是用刀叉边切边吃的,我一时兴起,倒是忘记了早先让人去集市买了,五皇子和沈公子,你们就担待一些了!”

  “无碍无碍!能尝到苗姑娘这么新奇的牛肉的做法,已是我等之幸事了!”叶斐然目光灼灼的看着娇艳了一张红颜的苗吟舒,不知为何,竟觉得自己的心跳正不可控制的快速跳动着,噗通噗通的仿似就要脱腔而出。

  沈予沛看着叶斐然毫无顾忌的眼神,心中似有一道异样闪过,眸色略微沉了沉,在接触到另一道视线的时�